卵ありと卵なしの水上のパンケーキ - 32 料理レシピ

牛乳とケフィアは家庭の冷蔵庫に毎日入っているわけではありませんが、レシピのベースはいつでも蛇口から入手できます。脂肪含有量を増やすには、元のベースにサワークリーム、粉乳、クリーム、コンデンスミルク（砂糖は加えないでください）、植物性脂肪を追加できます。 、ケフィア（熱湯をかけるとカスタードになります）、発酵させた焼きミルク、ヨーグルトなど。結果がだまにならないように、必ず植物油を注ぎ、かき混ぜて放置してください。自家製の調理方法では、イースト、ベーキングパウダー（ソーダ）を使用し、追加の泡を含まない» 。最初のオプションはスポンジです（砂糖、イースト、水、小麦粉を混合し、生地を引き上げ、他のすべてを加え、生地を希望の厚さにします）。 2 番目の方法はより速く、西洋の料理人から借用したものです。ソーダを使用する場合は、酢で急冷するか、クエン酸を加えてください。穴はこれらの追加の物質によって得られます。 3番目 - 水、卵（オプション）、小麦粉、甘味料、塩、バター。この方法では、捏ねてから焼くまでに約12時間の時間を要します。生地は発酵しているので、パンケーキはしっかりしていますが、薄いです。残った唐揚げなどをおいしく包むのに適しています。卵の代替品 - バナナ半分、砕いた亜麻仁、一晩水に浸したもの、ひよこ豆または白インゲン豆の煮汁、でんぷん。この知識があれば、レシピは食欲をそそるだけでなく、はるかに経済的になります。