パンケーキ用の肉詰め

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   パンケーキ用の肉フィリングの作り方は？材料を準備します。牛肉、豚肉、鶏肉、七面鳥、または混合肉など、お好みのひき肉を使用できます。通常、表示された材料に加えて、ジューシーにするために細かく刻んだ玉ねぎがひき肉に追加されます。私は玉ねぎの味が苦手なのでひき肉には入れません。しかし、追加することはできます。皮をむいて小さな立方体に切る必要があります。

2. ステップ 2

   

   まず卵を固ゆでします。卵を固ゆでにする方法は？調理中に卵が割れないように、冷水に入れて弱火で調理してください。卵は沸騰後9分間ゆで、冷水に注ぎ冷まします。シェルは急激な温度変化からよりよく洗浄されます。殻をむいた卵を細かく刻みます。詰め物をより均一にするために、卵を粗いおろし金ですりおろすことができます。ここで、どれが一番好きかを自分で決めてください。

3. ステップ 3

   

   ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。揚げているうちにサイズが縮んでしまいます。

4. ステップ 4

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。にんじんを入れ、弱火で柔らかくなるまで約2分炒めます。この段階で、みじん切りにしたタマネギをニンジンと一緒に炒めることができます。

5. ステップ 5

   

   ひき肉を加えます。にんじんと混ぜて中火（私はモード5を使用）で炒め、塊をほぐします。充填の均一性を確保するために、大きな塊を砕くことが非常に重要です。

6. ステップ 6

   

   塩、こしょうをしてひき肉を混ぜます。私のようにひき肉に脂が多い場合、そこから大量の脂肪が出始めます。余分な水分が飛ぶまで揚げる必要があります。これには 12 ～ 15 分ほどかかる場合があります。

7. ステップ 7

   

   鍋の水分がすべて蒸発したら、ひき肉の準備が整います。あるレシピでは、ゆで卵ではなく、生卵を温かい既製ひき肉に加えて手早く混ぜるというオプションを見つけました。卵はすぐにオムレツのような硬さになります。これにより、フィリングがより柔らかくなります。

8. ステップ 8

   

   ミンチをボウルに移し、室温で冷まします。ひき肉が加熱しすぎて表面が硬くなるのを防ぐために、ボウルをラップで覆うことをお勧めします。

9. ステップ 9

   

   冷めたひき肉と刻んだ卵を混ぜて混ぜます。味見をして、必要に応じて塩やスパイスを加えて味を調えます。

10. ステップ 10

    

    パンケーキの詰め物が完成しました。あとはパンケーキを焼いて肉餡を包んで食べるだけです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オリャヤヤ

21.08.2023

4.6

気分転換に、鶏ひき肉とチーズを詰めたおいしいミートパンケーキのバージョンを紹介します。

コラソン

21.08.2023

4.6

パイ用の甘くないフィリングが必要でした。パンケーキの肉詰めが気に入りました。このレシピに従ってフィリングを作り、パイを焼くことにしました。市販の鶏ひき肉を使いました。野菜を別々に炒めました。ニンジンにタマネギを加えました。それからひき肉と一緒に揚げました。スパイスから塩とコショウを加えました。ゆで卵を立方体に切ります。すべてを混ぜ合わせ、肉の詰め物の準備が整いました。簡単、早くておいしい。このレシピのフィリングはボリュームがあり、ジューシーで香りが高く、信じられないほどおいしいです。既製の詰め物を試してみたので、そのまま食べるつもりでした）））しかし、家族にパイを約束したので、時間内にやめました。卵はひき肉にぴったりと合い、野菜はジューシーさを増し、肉フィリングが入ったパイはとても食べ応えがあります。子供も喜んでパイを食べました）作者に感謝します！

エレノ4カ

21.08.2023

4.6

パンケーキを詰めるために、パンケーキ用の肉詰めのレシピを選びました。私は通常、玉ねぎと一緒に炒めたひき肉を使います。ニンジンとゆで卵を加えたことで、具材の味が豊かになり、味も多様になりました（タマネギも諦めませんでした）。次回は、作者のアドバイスに従って、ゆでたひき肉の代わりに生卵を加えて実験してみます。もっと早くて簡単で、味も劣らないと思います。マリアさん、レシピありがとう！