Апельсинові кекси в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти апельсинові кекси? Відміряйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі. Виберіть великий, соковитий, солодкий апельсин.

2. КРОК 2

   

   Змішайте борошно з розпушувачем і просійте у велику широку миску. Просіювання наситить борошно киснем, і випічка вийде більш пишною.

3. КРОК 3

   

   Апельсин вимити і обсушити. За допомогою терки зніміть з апельсина цедру (тільки тонкий апельсиновий шар). З апельсина вичавити сік. Зробити це можна за допомогою соковижималки для цитрусових або вручну. У мене вийшло 65 мл соку.

4. КРОК 4

   

   М'яке масло з'єднати з цукром і ванільним цукром. Замість ванільного цукру можна використовувати ванілін.

5. КРОК 5

   

   Збити все міксером до пишної легкої маси.

6. КРОК 6

   

   Вбийте яйця в масляну суміш по одному, добре збиваючи після кожного.

7. КРОК 7

   

   Кожне наступне яйце додавати тільки після того, як попереднє буде повністю вмішане в отриману масу.

8. КРОК 8

   

   Додайте апельсинову цедру та сік і добре перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Додати борошно, просіяне з розпушувачем, і ретельно перемішати до зникнення грудочок.

10. КРОК 10

    

    Тісто в'язке, однорідне, консистенції густої сметани.

11. КРОК 11

    

    Розподіліть тісто по формах для кексів. Заповніть форми на 2/3, оскільки кекси піднімуться під час випікання.

12. КРОК 12

    

    Випікайте апельсинові мафіни в розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Якщо воно виходить із середини коржа сухим, то пиріг готовий. Час приготування може відрізнятися, оскільки це залежить від робочих характеристик вашої духовки. Я приготувала 12 маленьких кексів.

13. КРОК 13

    

    Остудіть кекси і подавайте до столу. За бажанням перед подачею кекси можна посипати цукровою пудрою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерина Карпук

19.10.2023

5

Кекси-бомби. Моя родина їх обожнює. Ніжний, повітряний, пальці оближеш. 😋

Тетяна

19.10.2023

4.8

Капкейки дуже смачні! На 12 порцій вийде приблизно 12 кексів. Ви можете відчути аромат апельсина.

Анна

19.10.2023

4.9

Кекси 🔥, дуже задоволені, всі вдома були великими фанатами 😋! Фотозвіту не буде, тому що моя духовка не дуже важлива😔, вийшло не дуже красиво. Цього разу мені довелося адаптуватися до цих капкейків, наступного разу поділюся фотографіями🤗

Юлія І

19.10.2023

4.9

Велике спасибі. Я дотримувалася рецепту і апельсинові мафіни в духовці вийшли дуже смачними! Ніжний, повітряний, з неймовірним апельсиновим ароматом. Фоток немає, тому що моя сім'я все з'їла за 5 хвилин😄

Наталя

19.10.2023

4.8

Все вийшло чудово, дякую за чудовий рецепт! Я приготувала 18 кексів. Ця жовта форма і ще 6 капкейків окремо.

Наталя Наталя

19.10.2023

4.9

Дуже дякую за рецепт! Капкейки просто неймовірні!

Світлана Лісенкова

19.10.2023

4.9

Добрий день. Смачно.