Ажурні млинці з кремом

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти мереживні млинці з кремом? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Найкраще використовувати вершки невеликої жирності, 10% цілком достатньо. Борошно має бути вищого ґатунку. Яйце велике: добірне або вищої категорії.

2. КРОК 2

   

   Підготуйте глибоку миску або невелику каструлю. 200 мл вершків підігрійте до 35 градусів і додайте цукор. Перемішуйте віночком до повного розчинення.

3. КРОК 3

   

   Додайте сухі дріжджі.

4. КРОК 4

   

   Ще раз перемішайте і поставте в тепле місце на 10 хвилин. За цей час дріжджі оживуть і почнуть працювати. Ви повинні почути легке шипіння і побачити легку піну, значить, ви все робите правильно. Вбийте яйце в миску і додайте вершки, що залишилися. Вершки повинні бути теплими, але не гарячими, інакше дріжджі перестануть діяти.

5. КРОК 5

   

   Ретельно перемішати.

6. КРОК 6

   

   Додати просіяне борошно і сіль. Раджу робити це поступово, контролюючи товщину тіста. Перемішуємо, зручніше це робити віночком. Віночок допоможе зробити тісто однорідним і без жодної грудочки.

7. КРОК 7

   

   Накрийте миску чистим кухонним рушником і поставте в тепле місце на 1,5 години. Потім додайте рослинне масло і перемішайте

8. КРОК 8

   

   Готові млинці складіть стопкою і подавайте до чаю, кави, какао з будь-якими начинками, варенням, варенням, згущеним молоком і т. д. Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

таня•вол

09.11.2023

5

Нічого собі на кремі! Ніжними виходять і млинці на кислому молоці.