Ажурні млинці на кефірі з дірочками

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ажурні млинці з дірочками на кефірі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому тісто буде більш ніжним і пластичним. Мої яйця категорії С1.

2. КРОК 2

   

   Для приготування млинцевого тіста візьміть глибоку миску, щоб бризки не розліталися по кухні. Яйця розбийте в миску і додайте цукор. Кількість цукру можна трохи збільшити на свій смак. Яйця і цукор трохи збийте міксером до появи піни.

3. КРОК 3

   

   Потім в миску вилийте готовий кефір. Змішати.

4. КРОК 4

   

   Додати просіяне борошно і соду. Замісити однорідне тісто без борошняних грудочок. Для зручності можна використовувати міксер. Він чудово видаляє грудочки борошна.

5. КРОК 5

   

   Окремо підігрійте молоко до гарячого стану. Потім вливаємо гаряче молоко і додаємо рослинне масло. Знову все добре перемішуємо.

6. КРОК 6

   

   Готове млинцеве тісто виходить досить рідким. Можна трохи відкоригувати консистенцію тіста за допомогою борошна або молока. Але щоб зробити млинці з дірочками, тісто має бути рідким.

7. КРОК 7

   

   Розігріти млинцеву сковороду до сильного розігріву. Перед першим млинцем трохи змастіть його рослинним маслом. Наливаємо тісто дуже тонким шаром. Воно відразу починає перетворюватися на дірки. Готуються такі млинці швидко, буквально по 20-30 секунд з кожного боку.

8. КРОК 8

   

   Готові млинці зніміть зі сковороди на тарілку, поклавши один на одного і накрийте кришкою, щоб не підсихали. Наші млинці готові! Доповніть їх згущеним молоком, сметаною або варенням. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іринишка

02.12.2023

4.6

На сніданок приготувала млинці на кефірі, мереживні з дірочками. Сподобалося, що тісто вийшло однорідним, завдяки збиванню блендером

Адель

02.12.2023

4.8

Навіть холодного грудневого дня вдома стане світліше і затишніше, якщо ви приготуєте ці тонкі та смачні млинці. Тільки літнє фото😁 Автор був абсолютно правий, що консистенцію тіста потрібно трохи підправити борошном або молоком. Наприкінці додала ще трохи молока, інакше вийшли б товсті млинці) А в іншому рецепт вартий уваги) Дякую Автору❤️

Ксю@

02.12.2023

4.6

Дякую за рецепт. Млинці вийшли дуже смачними. Єдине, що я додала, так це трохи більше молока