Ażurowe naleśniki kefirowe z dziurkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ażurowe naleśniki z dziurkami z kefiru? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu ciasto będzie bardziej delikatne i elastyczne. Moje jaja należą do kategorii C1.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto naleśnikowe, weź głęboką miskę, aby plamy nie latały po kuchni. Jajka rozbijamy do miski i dodajemy cukier. Ilość cukru można nieznacznie zwiększyć, w zależności od upodobań. Jajka i cukier ubijaj trochę mikserem, aż zacznie się pojawiać piana.

3. KROK 3

   

   Następnie wlej przygotowany kefir do miski. Mieszać.

4. KROK 4

   

   Dodać przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Zagnieść jednolite ciasto bez grudek mąki. Dla wygody możesz użyć miksera. Świetnie radzi sobie z usuwaniem grudek mąki.

5. KROK 5

   

   Oddzielnie podgrzej mleko, aż będzie gorące. Następnie wlej gorące mleko i dodaj olej roślinny. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto naleśnikowe jest dość płynne. Można delikatnie regulować konsystencję ciasta dodając mąkę lub mleko. Ale aby zrobić naleśniki z dziurami, ciasto musi być płynne.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię naleśnikową, aż będzie bardzo gorąca. Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj go trochę olejem roślinnym. Wlać ciasto bardzo cienką warstwą. Natychmiast zaczyna zamieniać się w dziury. Te naleśniki smażą się błyskawicznie, dosłownie 20-30 sekund z każdej strony.

8. KROK 8

   

   Gotowe naleśniki zdejmujemy z patelni na talerz, układając je jeden na drugim i przykrywamy pokrywką, aby nie wyschły. Nasze naleśniki są gotowe! Uzupełnij je skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną lub dżemem. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Irinyszka

02.12.2023

4.6

Na śniadanie zrobiłam naleśniki na bazie kefiru, koronkowe z dziurkami. Podobało mi się, że ciasto okazało się jednorodne dzięki ubijaniu blenderem

Adela

02.12.2023

4.8

Nawet w zimny grudniowy dzień dom stanie się jaśniejszy i wygodniejszy, jeśli przygotujesz te cienkie i smaczne naleśniki. Tylko letnie zdjęcie😁 Autorka miała całkowitą rację, że trzeba lekko zmodyfikować konsystencję ciasta mąką lub mlekiem. Na koniec dodałam jeszcze trochę mleka, bo inaczej byłyby gęste naleśniki) Ale poza tym przepis zasługuje na uwagę) Podziękowania dla Autorki❤️

Ksyu@

02.12.2023

4.6

Dziękuję za przepis. Naleśniki wyszły bardzo smaczne. Jedyne co dodałam to trochę więcej mleka