Frittelle di kefir traforate con fori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare frittelle traforate con buchi usando kefir? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Grazie a ciò l'impasto risulterà più tenero e flessibile. Le mie uova sono di categoria C1.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto per i pancake, prendi una ciotola profonda in modo che gli schizzi non volino in cucina. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. La quantità di zucchero può essere leggermente aumentata in base ai propri gusti. Sbattere leggermente le uova e lo zucchero con un mixer finché non inizia a comparire la schiuma.

3. PASSO 3

   

   Quindi versare il kefir preparato nella ciotola. Mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina setacciata e il bicarbonato. Impastare un impasto omogeneo senza grumi di farina. Per comodità, puoi usare un mixer. Fa un ottimo lavoro nel rimuovere i grumi di farina.

5. PASSO 5

   

   A parte scaldare il latte finché diventa caldo. Quindi versare il latte caldo e aggiungere l'olio vegetale. Mescola di nuovo tutto bene.

6. PASSO 6

   

   L'impasto finito per i pancake è piuttosto liquido. Puoi regolare leggermente la consistenza dell'impasto con farina o latte. Ma per fare le frittelle con i buchi, l'impasto deve essere liquido.

7. PASSO 7

   

   Riscaldare la padella per pancake fino a quando sarà molto calda. Prima del primo pancake, ungilo leggermente con olio vegetale. Versare l'impasto in uno strato molto sottile. Comincia immediatamente a trasformarsi in buchi. Questi pancake cuociono velocemente, letteralmente 20-30 secondi su ciascun lato.

8. PASSO 8

   

   Togliere le frittelle finite dalla padella su un piatto, disponendole una sopra l'altra e coprendo con un coperchio in modo che non si secchino. I nostri pancake sono pronti! Integrali con latte condensato, panna acida o marmellata. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irinyshka

02.12.2023

4.6

Per colazione ho preparato dei pancake a base di kefir, di pizzo con i buchi. Mi è piaciuto che l'impasto risultasse omogeneo, grazie alla sbattitura con un frullatore; Non l'avevo mai fatto prima) e le frittelle sono venute benissimo, senza attaccarsi alla padella. Il mio fuoco sul fornello non era alto, quindi i pancake sono usciti con dei buchi molto piccoli) I pancake avevano un sapore dolce e tenero, li ho serviti con panna acida e tisana, grazie per la ricetta!

Adele

02.12.2023

4.8

Anche in una fredda giornata di dicembre la casa diventerà più luminosa e accogliente se preparerete queste sottili e gustose frittelle. Solo una foto estiva😁 L'autore aveva assolutamente ragione nel dire che è necessario modificare leggermente la consistenza dell'impasto con farina o latte. Alla fine ho aggiunto un po' più di latte, altrimenti sarebbero state delle frittelle spesse) Ma per il resto la ricetta merita attenzione) Grazie all'Autore❤️

Ksyu@

02.12.2023

4.6

Grazie per la ricetta I pancake si sono rivelati molto gustosi. L'unica cosa che ho aggiunto è stato un po' più di latte