Гранатовий соус Наршараб

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти. Я беру гранат, тому що сік дорогий. Простіше вичавити сік з гранатів самостійно. Крім того, вийде чистіше, без консервантів і т.д.

2. КРОК 2

   

   Чистимо гранати.

3. КРОК 3

   

   Такі гарні))

4. КРОК 4

   

   Перекладаємо зерна у велику каструлю, потім ставимо каструлю на плиту і подрібнюємо зерна товкачем.

5. КРОК 5

   

   Робимо це до тих пір, поки всі зерна не подрібняться і в масі не з’являться зерна граната.

6. КРОК 6

   

   Перелийте суміш через друшляк в іншу каструлю, подрібнивши залишки зерна товкачем.

7. КРОК 7

   

   Як тільки залишиться суха маса, переставте гранатовий сік на плиту на повільний вогонь.

8. КРОК 8

   

   Варити, помішуючи.

9. КРОК 9

   

   Після закипання продовжуйте варити сік до загустіння.

10. КРОК 10

    

    Як перевірити готовність гранатового соусу: налити чайну ложку на блюдце і дати охолонути. Якщо консистенція соусу дорівнює сметані (трохи рідше), то він готовий.

11. КРОК 11

    

    Вимкніть вогонь і посоліть соус за смаком. Можна використовувати таку пропорцію: 1 чайна ложка на 2,5-3 кг соусу. сіль.

12. КРОК 12

    

    Дайте соусу охолонути, а потім розлийте по банках. Гранатовий соус Наршараб зберігати в холодильнику.

Коментарі до рецепту

Кейт

28.08.2023

4.6

Дуже здоровий гранатовий соус! І це дуже цікавий смак

Наміра

28.08.2023

4.6

Катя, дякую за візит! Так, наршараб ідеально підходить до м'яса!

Ірина

28.08.2023

4.6

Люблю кислі соуси і гранати! Ось чому мені сподобався цей рецепт!

Кейт

28.08.2023

4.8

Ірина, а у вас багато соусу виходить від такої кількості гранатів? А як ви думаєте, цей гранатовий соус схожий на магазинний наршараб))?

Ірина

28.08.2023

4.9

Ні, на жаль, мало вийшло! Але без підсилювачів, барвників і т. д. Їли з м'ясом! Більш кислий, ніж магазинний! Мої діти теж їли! Мені дуже сподобалось! Вистачить на 2 обіди на 6 осіб!

Наміра

28.08.2023

4.9

Дівчата, я дуже рада, що вам сподобався мій рецепт.

Кейт

28.08.2023

4.5

Якщо кисліше, то для таких любителів, як я, можна додати трохи цукру)) Але за кількістю все одно вражає - два рази по шість порцій)) Головне, щоб усім вистачило, а нема чому такий цінний продукт простоюється в холодильнику!