Страви з гранатом - 79 покрокових рецептів приготування

У давнину гранат називали яблуком-зернятком, а італійці досі вірять, що в райському саду саме цей заборонений плід був запропонований Єві спокусливим змієм.

Страви з гранатом

Використання граната в їжу більш популярно в субтропічних країнах, де він росте, але з розвитком поставок він потрапив і в країни з помірним і холодним кліматом. Найчастіше його їдять сирим. Щоб швидше відокремити соковиті кісточки, потрібно зрізати обухи, зробити надрізи вздовж часточок (на зріз вони нагадують апельсини) і, тримаючи плід над мискою, міцно постукати по шкірці ложкою - все їстівні частини випадуть, і вам залишиться тільки їх з'їсти. Гранатовий сік корисний у всіх сенсах. Це єдиний фрукт, дозволений діабетикам. Його додають у глінтвейн та інші алкогольні напої та коктейлі. Чудово йде в салати. Згадайте знаменитий гранатовий браслет. В якості закусок - для бутербродів, бутербродів і гамбургерів. На Кавказі дуже популярно його поєднання з м'ясними стравами. Маринади і соуси - візитна картка багатьох господинь і кулінарів тих місць. Отже, заправки готують як з насіння, так і з соку. Іноді смажене м'ясо посипають зернами свіжого граната. Десертам додасть кислинку і цікаву пікантну терпкість, а також колір (насичений і глибокий). Восени смакує тарт із гранатовою заварною начинкою. Торти, кекси, бісквіти... Можна приготувати і желе, і муси, і крем - все, що модно і популярно. Також варять джеми, варення, мармелад і зефір.