Класичний салат Шапка Мономаха з гранатом і куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Продукти, які нам знадобляться для приготування салату «Шапка Мономаха».

2. КРОК 2

   

   Наш салат буде шаруватим. Тому овочі та інші продукти натираємо або нарізаємо в окремі ємності. Очищене яблуко натираємо на крупній тертці, а щоб воно не потемніло, обов'язково поливаємо лимонним соком. Перед формуванням салату злити сік. В окремій ємності натріть на крупній тертці яєчний білок, попередньо зварений круто і очищений від шкірки.

3. КРОК 3

   

   Варену і очищену картоплю натерти на крупній тертці. Яєчні жовтки трьом на дрібній тертці, те ж саме робимо з сиром.

4. КРОК 4

   

   Приготувати соус, змішавши майонез з пропущеним через прес часником, сіллю і спеціями (я взяла чорний мелений перець).

5. КРОК 5

   

   Чорнослив наріжте соломкою.

6. КРОК 6

   

   Відварити або запекти в духовці, потім натерти очищений буряк на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Порубати зелень (я використовувала петрушку). Можна взяти кріп або інші трави, на ваш смак.

8. КРОК 8

   

   Беремо велике блюдо і шарами викладаємо всі підготовлені продукти, змащуючи їх невеликою кількістю майонезу. Всі продукти бажано розділити на дві частини і викласти в кілька шарів, але пам’ятайте, що кожен наступний повинен бути трохи менше попереднього. Щоб салат був менш жирним і використовувалося менше майонезу, можна заздалегідь змішати з майонезом деякі більш сухі продукти, наприклад картоплю. Першим шаром у нас буде картопля.

9. КРОК 9

   

   Потім зверху викласти буряк, посипати сіллю, перцем і подрібненими горіхами (для більш яскравого смаку їх можна заздалегідь злегка обсмажити на сковороді).

10. КРОК 10

    

    Потім додайте шар нарізаного дрібними кубиками курячого філе, заздалегідь відвареного або обсмаженого на сковороді в олії (я використовувала варене). Посипати сіллю і перцем.

11. КРОК 11

    

    Наступний шар - зелень.

12. КРОК 12

    

    Потім додайте чорнослив, не забувши про майонез.

13. КРОК 13

    

    Чорнослив «дружить» з горіхами, тому трохи посипте їм цей шар.

14. КРОК 14

    

    Наступним шаром викладаємо тертий сир, більшу частину залишаємо для прикраси салату.

15. КРОК 15

    

    Далі йде шар яблук.

16. КРОК 16

    

    Потім – шар жовтків. А тепер повторюємо всі шари: картопля, буряк, трохи горіхів, курка, зелень, чорнослив, ще трохи горіхів, сир, яблука, жовтки. Промазуємо шари майонезом, не забуваючи про сіль і перець, намагаючись не переборщити зі спеціями.

17. КРОК 17

    

    З тертого сиру, що залишився, робимо край шапки, змащуємо майонезом, зверху висипаємо тертий білок.

18. КРОК 18

    

    Зверху край посипати волоськими горіхами, імітуючи хутро. Капелюх прикрашаємо зернами граната (я розділила купол капелюхи на вісім частин, щоб зберегти симетрію малюнка), зеленим горошком (мені знадобилося 4 горошини), імітуючи дорогоцінні камені.

19. КРОК 19

    

    Корона капелюшки зроблена з червоної цибулі, прикрашеної зернами граната. Наш чудовий салат «Шапка Мономаха» готовий. Запрошуємо гостей і пробуємо. Приємного всім апетиту!

Коментарі до рецепту

Ірина

09.10.2023

4.7

Знаєте, зовнішній вигляд страви багато в чому визначає її успіх, і, природно, привертає до неї увагу, тоді хочеться спробувати з думкою знайти щось нове у смаку. І, дійсно, коли ви будете задоволені смаком, ви обов'язково попросите рецепт і приготуєте цю страву. Дякую за рецепт! Я візьму це на замітку.

Артезіана

09.10.2023

4.5

Рецепт чудовий, але моя родина любить його трохи по-іншому. А ось, до речі, рецепт

мама ласунів

09.10.2023

4.6

Ірина! Дякуємо за коментар і оцінку дизайну салату! Спробуйте цей рецепт. Сподіваюся, він не залишить вас байдужими.

Віра віра

09.10.2023

4.7

Дякую за рецепт! Дуже смачний салат, подобається поєднання курячого філе з чорносливом, буряком, яблуком. Ось мій фотозвіт

ТЕТЯНА

09.10.2023

4.5

Дуже сподобався салат, а головне його прикраса! Дуже дякую за рецепт!