Гриби з гречкою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печериці з гречкою на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Купуйте свіжі шампіньйони середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень і гнилого запаху. На дотик вони не повинні бути слизькими. Замість шампіньйонів можна використовувати будь-які гриби. Тільки майте на увазі, що деякі з них потрібно попередньо відварити. Закип'ятіть воду

2. КРОК 2

   

   Гриби промити від землі, вирізати зіпсовані місця, якщо такі є. Зняти плівки з великих грибів. Потім викладіть їх на кухонний рушник, щоб увібрати зайву рідину, а потім дрібно наріжте. У мене були великі шампіньйони, я їх розрізала уздовж плодоніжки на 6 частин. Так краще збережеться смак і форма грибів. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, викладаємо на неї гриби і обсмажуємо їх на сильному вогні до світло-золотистої скоринки.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити, помити і нарізати соломкою. Така нарізка дозволить зберегти форму моркви в готовому блюді. Додайте до грибів моркву і смажте близько 5 хвилин, періодично помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити, помити і нарізати тонкими півкільцями. Так воно швидко приготується і збереже форму. Перекладіть цибулю в сковороду, перемішайте і обсмажте на середньому вогні до м'якості.

5. КРОК 5

   

   Посоліть і поперчіть гриби і овочі.

6. КРОК 6

   

   Гречку перебрати, ретельно промити до прозорості води і викласти в сковороду. Зменшіть вогонь, добре перемішайте і залиште на 2-3 хвилини.

7. КРОК 7

   

   Часник очистіть, промийте і розріжте уздовж на 4 частини. Обережно налийте в каструлю 2 склянки гарячої води, рівномірно розкладіть часточки часнику, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 15-20 хвилин, поки гречка не вбере всю воду. Перемішувати гречку не потрібно.

8. КРОК 8

   

   Якщо гречка вже готова, а рідина ще не повністю випарувалася, зніміть кришку. Якщо рідини немає, сміливо знімайте каструлю з вогню. Накрийте кришкою і дайте настоятися 10-15 хвилин.

Коментарі до рецепту

Елено4ка

04.11.2023

4.6

Я приготувала гриби з гречкою на сковороді. Замість води використовувала для варіння готовий бульйон. Чудовий спосіб приготувати гречку до другої страви! Дякую за рецепт, Ропотушка!

Королева

04.11.2023

4.8

Чудова ситна страва!!! Фото супер!!!

Олена Олена

04.11.2023

4.9

Смачна і швидка гречана каша зі смаженими грибами та цибулею. Гриби і цибулю не потрібно довго смажити