Тефтелі з гарбузовим пюре і грибним соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Сухі гриби замочити у воді

2. КРОК 2

   

   У фарш додати дрібно нарізану половину цибулини. Вологими руками сформувати фрикадельки і запанірувати в борошні.

3. КРОК 3

   

   Обсмажити з двох сторін на рослинній олії і викласти на сковороду, накривши кришкою.

4. КРОК 4

   

   Печериці та цибулю, що залишилася, обсмажити, додати сухі гриби разом із водою, в якій вони мочилися, попередньо процідити воду і тушкувати 5 хвилин, посолити та поперчити за смаком.

5. КРОК 5

   

   Тефтелі влити грибний соус і тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин. Затягніть соус розведеним у воді крохмалем.

6. КРОК 6

   

   Гарбуз наріжте кубиками і відваріть в мінімальній кількості води 15 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Збити блендером, додати сіль, перець і вершки.

8. КРОК 8

   

   Пюре викласти на тарілку, в центр пюре-фрикадельок покласти 1-2 фрикадельки, полити грибним соусом, прикрасити гілочкою зелені. Фініта! Смачного!

Коментарі до рецепту

Гість

31.10.2023

5

Дуже хочеться спробувати цю страву!!!