ミートボール かぼちゃのピューレとキノコのソース添え

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   干し椎茸を水に浸しておく

2. ステップ 2

   

   細かく刻んだ玉ねぎ半分をひき肉に加えます。濡れた手でミートボールを作り、小麦粉をまぶしたパンを作ります。

3. ステップ 3

   

   植物油で両面を焼き、フライパンに入れ、蓋をします。

4. ステップ 4

   

   シャンピニオンと残りの玉ねぎを炒め、乾燥キノコを浸した水と一緒に加え、最初に水を濾して5分間煮、塩とコショウを加えて味を調えます。

5. ステップ 5

   

   ミートボールにキノコソースを注ぎ、弱火で10〜15分間煮ます。水で薄めた片栗粉でソースを締めます。

6. ステップ 6

   

   かぼちゃを立方体に切り、少量の水で15分間茹でます。

7. ステップ 7

   

   ブレンダーで混ぜ、塩、コショウ、クリームを加えます。

8. ステップ 8

   

   ピューレをお皿に置き、ミートボール1～2個をピューレの中央に置き、マッシュルームソースを注ぎ、ハーブの小枝で飾ります。フィニタ！食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲスト

31.10.2023

5

この料理をぜひ試してみたいです！