Тефтели с тыквенным пюре под грибным соусом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Замочить сухие грибы в воде

2. ШАГ 2

   

   В фарш добавить мелко порезанную половинку лука. Сформовать тефтели мокрыми руками и запанировать в муке

3. ШАГ 3

   

   Обжарить с двух сторон на растительном масле и сложить в кастрюлю, накрыть крышкой.

4. ШАГ 4

   

   Шампиньоны и оставшийся лук обжарить, добавить сухие грибы вместе с водой, в которой были замочены, воду предварительно процедить и тушить минут 5, добавить соль, перец по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Влить грибной соус в тефтели и томить на небольшом огне 10-15 минут.Затянуть соус крахмалом, разведенным в воде.

6. ШАГ 6

   

   Тыкву порезать на кубики и отварить в мин количестве воды 15 минут.

7. ШАГ 7

   

   Пробить блендером, добавить соль, перец и сливки.

8. ШАГ 8

   

   На тарелку выложить пюре, в центр пюре-тефтели (1-2шт) тефтели, полить грибным соусом, декорировать веточкой зелени.Финита! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Гость

31.10.2023

5

Я бы такое блюдо очень хотела попробовать!!!