М'ясо з помідорами і сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати м'ясо з помідорами і сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте свинину без кісток. Відмінним варіантом для цього буде м'ясний карбонат. Помідори вибирайте соковиті, але міцні, щоб вони не втратили форму при нарізці та варінні. Я використовувала помідори черрі, але можна і звичайні. Сир вибирайте на свій смак, головне, щоб він легко тервся і добре плавився.

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте порційними шматками і відбийте їх кухонним молотком. Щоб краї м’яса не порвалися, перед відбивання можна накрити його харчовою плівкою.

3. КРОК 3

   

   Попередньо натріть сир. Помідори помийте і наріжте часточками.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Потім дрібно наріжте цибулю. Розігрійте сковороду з олією до гарячого стану і додайте цибулю. Обсмажте його 3-4 хвилини на повільному вогні до золотистої скоринки. Потім викласти на блюдо обсмажену цибулю. Як вибрати сковорідку ви дізнаєтеся зі статті, посилання в кінці цього рецепта.

5. КРОК 5

   

   Далі викладаємо на сковороду нарізане м’ясо і добре обсмажуємо його з одного боку.

6. КРОК 6

   

   Потім переверніть обсмажене м'ясо. Посипте його сіллю і спеціями.

7. КРОК 7

   

   Злегка змастіть м’ясо майонезом. Потім додайте обсмажену цибулю і викладіть нарізані помідори. Якщо використовувати домашній майонез, то буде смачніше і корисніше. Під кроками ви знайдете посилання на каталог рецептів домашнього майонезу.

8. КРОК 8

   

   Зверху посипте тертим сиром і накрийте сковороду кришкою. Варіть на повільному вогні 15-20 хвилин.

9. КРОК 9

   

   За цей час з м'яса з'явиться достатня кількість соку, в якому воно буде гаситися до м'якості. Помідори стануть м'якими, а сир розплавиться.

10. КРОК 10

    

    Готове м'ясо з помідорами і сиром викласти на тарілки і подавати гарячим! Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

19.10.2023

4.5

Смачне м'ясо можна приготувати не тільки в духовці, але і на сковороді. І один з варіантів: я приготувала на вечерю м'ясо з помідорами і сиром на сковороді, завдяки рецепту від автора сайту Юлії М. Трохи часу і смакота готова! М'ясо нарізаю на порційні шматки і злегка відбиваю молотком. Я додала сіль і перець. Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Викладаю на тарілку. Викласти м'ясо і обсмажити з одного боку. Помідори нарізала тонкими кружальцями, а сир натерла на дрібній тертці. Перевернула м'ясо, промазала майонезом, виклала цибулю, помідори, посипала сиром і рубаною зеленню. Накрила кришкою і м'ясо допікалося з іншого боку, а зверху утворилася апетитна і дуже смачна «шапочка» з плавленого сиру і помідорів. Рекомендую приготувати, виходить навіть швидше ніж в духовці.