М'ясо з підливою на сковороді

Name: М'ясо з підливою на сковороді
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 400 g Свинина; 1 Цибуля ріпчаста; 2 стол.л. Томатна паста; 1 стакан Вода; 1 стол.л. Пшеничне борошно; 1 Лавровий лист; 3 Горошини перцю; за смаком Сіль; 2 стол.л. Рослинна олія

Смачна і ситна страва на обід або вечерю! М’ясо з підливою – популярне блюдо, адже до нього підійде практично будь-який гарнір, страва вийде соковитим і смачним. У кожної господині свій рецепт, деякі додають томатну пасту, пшеничне борошно, овочі. У будь-якому випадку в результаті виходить смачна і нова страва.

56

2443

Еддісон Перес

Автор рецепта

Калорії

499ККал

Білок

23грам

Жир

43грам

Вуглеводи

11грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 3

400g

1

2стол.л.

1стакан

1стол.л.

1

3

за смаком

2стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Підготуємо інгредієнти за списком. М’ясо можна використовувати будь-яке, але зі свининою виходить більш смачне і соковите блюдо
КРОК 2
Цибулини потрібно використовувати великі або пару дрібних, адже вони є основою підливи. Цибулю очищаємо від лушпиння і половину ріжемо великими шматочками або половинками кільців, а другу частину – дрібно. У сковорідку наливаємо рослинне масло. Увімкніть вогонь, коли масло досить розігріється, викладіть на нього цибулю. Обсмажуємо цибулю, помішуючи лопаткою, буквально п'ять хвилин, щоб він став прозорим і пустив сік.
КРОК 3
Потім до цибулі на сковороді додайте відварене м'ясо, перемішайте і продовжуйте смажити разом на смоляному вогні близько 10 хвилин, помішуючи лопаткою, щоб м'ясо зовні утворилося скоринкою, яка дозволить залишитися соку. всередині і м’ясо, щоб готова страва була соковитим і ніжним. Смажимо близько 10 хвилин, не більше.
КРОК 4
В окремій ємності змішуємо томатну пасту з водою, я використовувала домашній томатний соус, тому води знадобилося трохи менше. Вилийте рідину в сковорідку з м’ясом. Дайте рідині закипіти, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте м’ясо приблизно 20 хвилин.
КРОК 5
На цьому етапі додаємо перець горошком, лавровий лист і за бажанням будь-які інші приправи для м'яса. Але не потрібно відразу додавати сіль, інакше м’ясо пустить сік і до кінця приготування стане сухим і жорстким.
КРОК 6
В окремій ємності розмішайте одну-дві столові ложки пшеничного борошна в чверті склянки води, кількість борошна залежить від бажаної густоти підливи. Перемішуйте, поки борошно повністю не розійдеться і не залишиться грудочок. Готову суміш виливаємо в сковорідку з м’ясом, солимо за смаком і продовжуємо тушкувати, постійно помішуючи лопаткою, поки соус не загусне. Вимкніть вогонь. Блюдо готове. Подавати з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного!