Carne con salsa en una sartén

Name: Carne con salsa en una sartén
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 400 g Cerdo; 1 Cebollas de bulbo; 2 cucharada Pasta de tomate; 1 taza Agua; 1 cucharada Harina de trigo; 1 Hoja de laurel; 3 Granos de pimienta; según tu gusto Sal; 2 cucharada Aceite vegetal

¡Un plato sabroso y satisfactorio para el almuerzo o la cena! La carne con salsa es un plato popular porque casi cualquier guarnición la acompañará, el plato quedará jugoso y sabroso. Cada ama de casa tiene su propia receta, algunas añaden pasta de tomate, harina de trigo y verduras. En cualquier caso, el resultado es un plato sabroso y novedoso.

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Addison Pérez

Autor de la receta

Calorías

499kcal

Proteínas

23g

Grasas

43g

Carbohidratos

11g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 3

400g

1

2cucharada

1taza

1cucharada

1

3

según tu gusto

2cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Preparemos los ingredientes según la lista. Puedes utilizar cualquier carne, pero con carne de cerdo se obtiene un plato más sabroso y jugoso.
PASO 2
Necesitas usar cebollas grandes o un par de pequeñas, porque son la base de la salsa. Pelamos las cebollas y cortamos la mitad en trozos grandes o en mitades de aros, y la segunda parte, finamente. Vierta aceite vegetal en la sartén. Enciende el fuego, cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, coloca encima las cebollas. Freír la cebolla, revolviendo con una espátula, literalmente durante cinco minutos, para que se vuelva transparente y suelte el jugo.
PASO 3
Luego agregue la carne cocida a las cebollas en la sartén, mezcle y continúe friéndolas juntas sobre fuego de alquitrán durante unos 10 minutos, revolviendo con una espátula para que la carne forme una costra por fuera, lo que permitirá que quede el jugo. por dentro y que la carne quede jugosa y tierna en el plato terminado. Freír durante unos 10 minutos, no más.
PASO 4
En un recipiente aparte, mezcla la pasta de tomate con agua, yo usé salsa de tomate casera, así que necesitaba un poco menos de agua. Vierte el líquido en la sartén con la carne. Deja que el líquido hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina la carne a fuego lento durante unos 20 minutos.
PASO 5
En esta etapa, agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel y, si lo desea, cualquier otro condimento para la carne. Pero no es necesario agregar sal de inmediato, de lo contrario la carne soltará jugo y al final de la cocción se volverá seca y dura.
PASO 6
En un recipiente aparte, mezcle una o dos cucharadas de harina de trigo en un cuarto de vaso de agua, la cantidad de harina depende del espesor deseado de la salsa. Remueve hasta que la harina se disperse por completo y no queden grumos. Vierte la mezcla preparada en la sartén con la carne, agrega sal al gusto y continúa cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula, hasta que la salsa espese. Apaga el fuego. El plato está listo. Sirve con cualquier guarnición a tu gusto. ¡Buen provecho!