프라이팬에 그레이비를 곁들인 고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 모든 고기를 사용할 수 있지만 돼지 고기로 더 맛있고 육즙이 많은 요리를 얻을 수 있습니다. 근육 조직이 적고 살이 부드러운 시체의 윗부분을 취하는 것이 좋습니다. 고기를 철저히 씻고 말린 다음 입방체 또는 입방체로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   그레이비의 기초가되기 때문에 큰 양파 또는 두 개의 작은 양파를 사용해야합니다. 양파를 껍질을 벗기고 그 중 절반을 큰 조각이나 고리의 절반으로 자르고 두 번째 부분을 잘게 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 불을 켜고 기름이 충분히 뜨거워지면 양파를 올려주세요. 양파를 주걱으로 저으면서 말 그대로 5분 동안 볶아서 양파가 투명해지고 주스를 냅니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 프라이팬에 익은 고기를 양파에 넣고 섞은 후 타르 불에서 약 10 분 동안 계속 함께 볶습니다. 주걱으로 저어 주면서 고기가 겉면에 딱딱 해지면 육즙이 남을 수 있습니다. 완성된 요리에서 고기의 육즙이 풍부하고 부드러워집니다. 더 이상 10분 정도 볶지 마세요.

4. 단계 4

   

   별도의 용기에 토마토 페이스트와 물을 섞고, 집에서 만든 토마토 소스를 사용했기 때문에 물이 조금 덜 필요했습니다. 고기와 함께 팬에 액체를 붓습니다. 액체를 끓인 후 불을 약하게 줄이고 고기를 약 20분 동안 끓입니다.

5. 단계 5

   

   이 단계에서 후추 열매, 월계수 잎 및 원하는 경우 기타 고기 조미료를 추가하십시오. 그러나 즉시 소금을 첨가할 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 고기에서 육즙이 나오고 요리가 끝나면 건조해지고 질겨질 것입니다.

6. 단계 6

   

   별도의 용기에 물 1/4컵에 밀가루 1~2테이블스푼을 저어줍니다. 밀가루의 양은 그레이비의 원하는 두께에 따라 다릅니다. 밀가루가 완전히 분산되고 덩어리가 남지 않을 때까지 저어줍니다. 준비된 혼합물을 고기와 함께 프라이팬에 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 소스가 걸쭉해질 때까지 주걱으로 계속 저어 주면서 계속 끓입니다. 불을 끄십시오. 요리가 준비되었습니다. 입맛에 맞게 반찬과 함께 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

페가마

20.08.2023

5

토마토 소스에 돼지고기를 끓이는 방법도 이렇습니다.