М'ясо, тушковане в томатному соусі з нутом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Нут попередньо замочіть на ніч у холодній воді. Варити 30-40 хвилин до м'якості.

3. КРОК 3

   

   М'ясо наріжте невеликими шматочками

4. КРОК 4

   

   На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте м'ясо невеликими порціями до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Тим часом подрібніть цибулю, часник, болгарський перець і чилі.

6. КРОК 6

   

   Обсмажене м’ясо викласти в окрему ємність, на сковороду викласти овочі і обсмажити кілька хвилин. (Я після смаження м'яса зливаю зайвий жир, а ви як звикли).

7. КРОК 7

   

   До овочів додати м'ясо, перемішати, додати суху зелень і тушкувати 5-10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Помідори у власному соку подрібніть у блендері (замість консервованих помідорів можна взяти свіжі, попередньо знявши шкірку, або просто взяти 1,5 столові ложки томатної пасти). Додати до м'яса помідори, влити 1 ст. води і кип'ятіть близько 30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Тушкуйте на повільному вогні до м'якості м'яса.

10. КРОК 10

    

    Додати нут і тушкувати ще 20 хвилин (загалом, в даному випадку ви визначитеся по м'якості м'яса). Посоліть і поперчіть. А консистенцію підбираємо, це блюдо щось середнє між першим і другим, тому якщо хочете густіше, то кип'ятіть більше, або навпаки, додайте більше рідини. Смачного.

Коментарі до рецепту

Анаіт

26.12.2023

5

Іриша, мій улюблений гороховий суп. Ви зробили його дуже апетитним і ситним.

Іріша

26.12.2023

4.5

Анаіт, дуже дякую!