Суп на Масляну

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Помістіть курку в холодну воду, доведіть до кипіння на сильному вогні, зменшіть вогонь і варіть, знімаючи піну, близько 20 хвилин. Під час варіння додаємо сіль за смаком.

2. КРОК 2

   

   Змішати, але не збивати, яйце і молоко, трохи посолити. Зручніше це робити з кожним яйцем окремо.

3. КРОК 3

   

   Виливаємо суміш на розігріту, змащену олією сковорідку і викладаємо в тонкий млинець. Смажимо з двох сторін по 1-2 хвилини.

4. КРОК 4

   

   Готові млинці наріжте короткими смужками.

5. КРОК 5

   

   Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Спочатку обсмажте цибулю до легкого золотистого кольору, додайте моркву і обсмажте до м’якості.

7. КРОК 7

   

   Куряче м'ясо вийняти з бульйону і розібрати на частини.

8. КРОК 8

   

   Обсмажене м'ясо повернути в бульйон, додати куркуму, довести до кипіння і додати вермішель. Варити до готовності вермішелі.

9. КРОК 9

   

   Додайте яєчні оладки, кріп, доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню. Накрити кришкою і залишити настоюватися на 30 хвилин.