Мариновані корейські голубці по-корейськи з морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 1 години 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування нам знадобляться капуста і морква.

2. КРОК 2

   

   Для корейської моркви: натерти на тертці і приправити за смаком сіллю, перцем, цукром, оцтом, часником і олією. Пропорції не пишу, так як смаки у всіх різні і кожен готує моркву по-своєму. Залиште на 30-40 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Головку капусти ретельно вимити і очистити від верхнього листя. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і ошпарюємо листя капусти. Для цього качан капусти опускають у воду і в міру настоювання обірвають м’які листочки капусти.

4. КРОК 4

   

   Покладіть ошпарені листя на робочий стіл. З кожного листочка зрізаємо грубі прожилки і розрізаємо на кілька частин, в залежності від розміру.

5. КРОК 5

   

   На кожен капустяний лист викласти по морквині.

6. КРОК 6

   

   І загорніть його в маленький мішечок.

7. КРОК 7

   

   Отримані голубці щільно укласти в миску.

8. КРОК 8

   

   Приготуємо маринад. Доведіть воду до кипіння, додайте сіль, цукор, розмішайте до повного розчинення. Влийте рослинне масло, знову доведіть до кипіння і влийте оцет. За бажанням додайте в маринад лавровий лист, зерна гірчиці і коріандр.

9. КРОК 9

   

   Гарячим маринадом заливаємо голубці і залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження. Накрийте голубці щільною тарілкою і поставте в холодильник на 1 добу. Через добу голубці можна подавати. Смачного!

Коментарі до рецепту

вишня

20.11.2023

4.8

Голубці - це страва мого дитинства, соковита, смачна і така ароматна. Відмінний рецепт маринованих гострих голубців дуже простий у приготуванні. Лавровий лист творить чудеса з маринадом, на інших приправах не економлю, часник іноді можу додати. Тільки не перестарайтеся, інакше зіпсуєте смак страви. І ще одне - чим довше голубці простоять в маринаді, тим краще і смачніше буде результат!

Арішка

20.11.2023

4.6

Мммм, смачно! Обов'язково приготую! А тоді у мене в КК був лише один такий