Involtini di cavolo coreano marinati in stile coreano con carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per cucinare abbiamo bisogno di cavoli e carote.

2. PASSO 2

   

   Per le carote coreane: grattugiarle e condirle a piacere con sale, pepe, zucchero, aceto, aglio e olio. Non scrivo le proporzioni, perché ognuno ha gusti diversi e ognuno prepara le carote a modo suo. Lascia riposare per 30-40 minuti.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente la testa di cavolo ed eliminare le foglie superiori. Versare l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione e scottare le foglie di cavolo. Per fare questo, immergi la testa di cavolo nell'acqua e strappa le foglie morbide del cavolo mentre prepara.

4. PASSO 4

   

   Disporre le foglie scottate sul tavolo da lavoro. Tagliamo le venature ruvide da ogni foglia e la tagliamo in più parti, a seconda delle dimensioni.

5. PASSO 5

   

   Metti una carota su ogni foglia di cavolo.

6. PASSO 6

   

   E avvolgilo in una piccola borsa.

7. PASSO 7

   

   Metti gli involtini di cavolo risultanti ben stretti in una ciotola.

8. PASSO 8

   

   Prepariamo la marinata. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere sale, zucchero, mescolare fino a scioglimento. Versare l'olio vegetale, portare nuovamente a ebollizione e versare l'aceto. Se lo si desidera, aggiungere alla marinata l'alloro, i semi di senape e il coriandolo.

9. PASSO 9

   

   Versare la marinata calda sugli involtini di cavolo e lasciarli a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento. Coprite gli involtini di verza con un piatto pesante e metteteli in frigorifero per 1 giorno. Dopo una giornata si possono servire gli involtini di verza. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ciliegia

20.11.2023

4.8

Gli involtini di cavolo ripieni sono un piatto della mia infanzia, succosi, saporiti e tanto aromatici. Un'ottima ricetta per gli involtini di cavolo piccante in salamoia è molto facile da preparare. La foglia di alloro fa miracoli con la marinata, non lesino sugli altri condimenti, a volte posso aggiungere l'aglio. Basta non esagerare altrimenti rovinerete il gusto del piatto. E ancora una cosa: più a lungo gli involtini di cavolo rimangono nella marinata, migliore e più gustoso sarà il risultato!

Arishka

20.11.2023

4.6

Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK