Rouleaux de chou coréen marinés à la coréenne avec carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour cuisiner, nous avons besoin de chou et de carottes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour les carottes coréennes : râpez-les et assaisonnez au goût avec du sel, du poivre, du sucre, du vinaigre, de l'ail et de l'huile. Je n’écris pas les proportions, car chacun a des goûts différents et chacun prépare les carottes à sa manière. Laissez reposer 30 à 40 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez soigneusement la tête de chou et retirez les feuilles supérieures. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition et ébouillantez les feuilles de chou. Pour ce faire, plongez la tête de chou dans l'eau et arrachez les feuilles molles du chou au fur et à mesure de l'infusion.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les feuilles échaudées sur la table de travail. Nous coupons les nervures rugueuses de chaque feuille et la coupons en plusieurs parties, en fonction de la taille.

5. ÉTAPE 5

   

   Déposez une carotte sur chaque feuille de chou.

6. ÉTAPE 6

   

   Et enveloppez-le dans un petit sac.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les rouleaux de chou obtenus dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparons la marinade. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le sel, le sucre, remuez jusqu'à dissolution. Versez l'huile végétale, portez à nouveau à ébullition et versez le vinaigre. Si vous le souhaitez, ajoutez du laurier, des graines de moutarde et de la coriandre à la marinade.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la marinade chaude sur les rouleaux de chou et laissez-les à température ambiante jusqu'à refroidissement complet. Couvrir les rouleaux de chou d'une assiette épaisse et placer au réfrigérateur pendant 1 journée. Après une journée, les rouleaux de chou peuvent être servis. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Cerise

20.11.2023

4.8

Les rouleaux de chou farcis sont un plat de mon enfance, juteux, savoureux et tellement aromatique. Une excellente recette de rouleaux de chou épicé mariné est très simple à préparer. Le laurier fait des merveilles avec la marinade, je ne lésine pas sur les autres assaisonnements, je peux parfois ajouter de l'ail. N'en faites pas trop, sinon vous gâcheriez le goût du plat. Et encore une chose : plus les rouleaux de chou restent longtemps dans la marinade, meilleur et plus savoureux le résultat sera !

Arichka

20.11.2023

4.6

Mmmmm, délicieux ! Je vais certainement le cuisiner ! Et puis je n'en ai eu qu'un comme ça en KK