Деруни пісні без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пісні деруни без яєць? Готуйте їжу. Спочатку ретельно промийте картоплю під проточною водою за допомогою щітки, щоб видалити весь бруд. Для смаження дерунів візьміть рафінована олія без запаху. Також в тісто можна додати цибулю і будь-яку зелень.

2. КРОК 2

   

   Очистіть чисту картоплю. Я завжди чищу ножем

3. КРОК 3

   

   Картоплю натерти на середній тертці. Існують рецепти, де картоплю натирають на самій крупній тертці, а класичні деруни – на самій дрібній. Пропоную спробувати варіант із середньою теркою. У будь-якому випадку вибирайте на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Існують сорти картоплі з високим вмістом крохмалю

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте до однорідності.

6. КРОК 6

   

   На сильному вогні розігріваємо сковороду з товстим дном, наливаємо в неї олію і прогріваємо кілька хвилин. Не економте на олії для дерунів, її має бути багато. Щоб деруни вийшли рум'яними з хрусткою скоринкою, сковорідка з олією повинна бути дуже розпеченою. Потім зменшіть вогонь до середнього. Ложкою викласти картопляну суміш на сковороду, сформувавши круглі млинці.

7. КРОК 7

   

   Смажимо млинці до золотистої скоринки з одного боку, потім перевертаємо на іншу. Тепер можна трохи зменшити вогонь, щоб деруни приготувалися всередині. Також можна накрити сковорідку кришкою, але тоді деруни вийдуть м’якими, без хрусткої скоринки. Вони чудово просмажилися всередині на повільному вогні.

8. КРОК 8

   

   Готові млинці вийміть на тарілку паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир. Перед наступною порцією знову збільште вогонь і додайте в сковороду трохи олії. Обсмажити таким чином все тісто.

9. КРОК 9

   

   Подавайте оладки гарячими зі сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Регіна

30.10.2023

4.5

Спробуйте ці млинці з сиром. Смачно - не те слово!

Наталія М

30.10.2023

4.6

Який гарний рецепт млинців. Все просто і зрозуміло. Я не люблю терти картоплю, але для дерунів я зробила виняток) Готується все швидко, натираємо на тертці, розминаємо і можна смажити. До речі, готове «тісто» не потемніло, чого я боялася. Він залишився легким і приємним на вигляд. Борошна додала трохи менше, соку з картоплі не вистачило. Обсмажте його під кришкою на повільному вогні. Лише на початку вогонь збільшувала, а коли деруни вже були на сковороді і дно застигло, зменшувала і накривала кришкою. Оладки добре просмажилися, скоринка хрустка, а всередині м'яка. Подавати їх краще гарячими

Містер Хайд

30.10.2023

4.5

Чудовий і дуже легкий, а головне швидкий рецепт приготування дерунів. Вийшло дуже смачно і апетитно, дякую) А головне вийшли хрусткими.