Wielkopostne placki ziemniaczane bez jajek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chude placki ziemniaczane bez jajek? Przygotuj jedzenie. Najpierw dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą za pomocą szczotki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Do smażenia placków ziemniaczanych weź rafinowany, bezwonny olej. Do ciasta można również dodać cebulę i dowolne warzywa.

2. KROK 2

   

   Obierz czyste ziemniaki. Zawsze obieram nożem

3. KROK 3

   

   Zetrzyj ziemniaki na średniej tarce. Istnieją przepisy, w których ziemniaki uciera się na najgrubszej tarce, natomiast klasyczne placki ziemniaczane uciera się na najdrobniejszej tarce. Sugeruję wypróbowanie opcji ze średnią tarką. W każdym razie wybierz według własnego gustu.

4. KROK 4

   

   Istnieją odmiany ziemniaków o wysokiej zawartości skrobi

5. KROK 5

   

   Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię o grubym dnie na dużym ogniu, wlej na nią olej i podgrzewaj przez kilka minut. Nie oszczędzaj na oleju do placków ziemniaczanych, powinno być go dużo. Aby placki ziemniaczane były złocistobrązowe z chrupiącą skórką, patelnia z olejem musi być bardzo gorąca. Następnie zmniejsz ogień do średniego. Na patelnię wlewaj masę ziemniaczaną, formując okrągłe naleśniki.

7. KROK 7

   

   Smażyć naleśniki na złoty kolor z jednej strony, a następnie przewrócić je na drugą. Teraz możesz nieco zmniejszyć ogień, aby placki ziemniaczane mogły się upiec w środku. Możesz także przykryć patelnię pokrywką, ale wtedy placki ziemniaczane wyjdą miękkie, bez chrupiącej skórki. Były doskonale smażone w środku na małym ogniu.

8. KROK 8

   

   Gotowe naleśniki wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Przed kolejną porcją ponownie zwiększ ogień i wlej na patelnię odrobinę oleju. W ten sposób podsmaż całe ciasto.

9. KROK 9

   

   Podawaj gorące naleśniki ze śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Reginy

30.10.2023

4.5

Spróbuj tych naleśników z serem. Pyszne to nieodpowiednie słowo!

Natalia M

30.10.2023

4.6

Jaki dobry przepis na naleśniki. Wszystko jest proste i jasne. Nie lubię trzeć ziemniaków, ale dla placków ziemniaczanych zrobiłam wyjątek) Wszystko szybko się przygotowuje, zetrzeć, zagnieść i można już smażyć. Nawiasem mówiąc, gotowe „ciasto” nie ściemniało, czego się obawiałem. Pozostał lekki i przyjemny dla oka. Dodałam trochę mniej mąki, soku z ziemniaków było za mało. Smażymy pod przykryciem na małym ogniu. Dopiero na początku zwiększyła ogień, a gdy placki ziemniaczane były już na patelni, a spód zastygł, zmniejszyła ogień i przykryła pokrywką. Podpłomyki były dobrze wysmażone, skórka chrupiąca, a wnętrze miękkie. Lepiej podawać je na gorąco

Panie Hyde

30.10.2023

4.5

Wspaniały i bardzo łatwy, a co najważniejsze szybki przepis na placki ziemniaczane. Wyszło bardzo smacznie i apetycznie, dziękuję) A co najważniejsze, wyszły chrupiące.