Пісний майонез з соєвим молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти і збити

2. КРОК 2

   

   Потовкти гірчицю

3. КРОК 3

   

   і часник з сіллю

4. КРОК 4

   

   змішайте всі приправи в пасту

5. КРОК 5

   

   збити їх з молоком

6. КРОК 6

   

   Після додавання оцту вже утворилася піна, на якій видно сліди від віночка

7. КРОК 7

   

   Збивати на низькій швидкості, по краплях додаючи масло, до отримання густої піни з дрібними бульбашками. Перелити в невелику ємність, поставити в холодильник - стане ще густіше

8. КРОК 8

   

   Як бачите, консистенція густа, майонез лежить купкою і не розтікається в калюжі.

Коментарі до рецепту

Анаіт

18.09.2023

4.9

Я просто люблю всілякі соуси, і майонез для мене займає особливе місце. Ви, Вега, показали цікавий рецепт приготування майонезу. Але, на жаль, я не знайома з соєвим молоком. Я навіть не знаю, чи є він у нас у продажу. У будь-якому випадку я візьму це до уваги і, якщо можливо, обов’язково підготую.

Шура

18.09.2023

4.9

Наші місцеві купці готували соєве молоко, правда не знаю з чого, але в продажу можна знайти, рецепт мені сподобався, але я виключила з раціону майонез, але варто спробувати для гостей, думаю, буде від такого майонезу більше користі, ніж від звичайного! Вега, цікаво який болгарський перець в рецепті, мабуть сухий порошок, в способі приготування нічого про нього не знайшла, напишіть як з ним правильно поводитися.

Гість

18.09.2023

5

Ой, Шура, я не знаю, як цей перець по-іншому називається. Це червоний мелений, але найсолодший з червоних.

Іріша

18.09.2023

4.9

Хороший рецепт, стане в нагоді тим, хто планує постити, але шкода, що не скрізь можна знайти соєве молоко, я особисто в своєму місті його в продажу не бачила

Магнаго

18.09.2023

4.7

Ірландці, ви продаєте тофу? Це, в принципі, теж рослинний білок, тільки в іншому вигляді приготування. Розітріть його якось на пасту... Скажу чесно, я не дуже добре володію хімією (чесно кажучи, дуже погано, єдиний предмет, крім фізики, з якого я отримав трійку!) - але у звичайному майонезі емульсія створюється на основі яєць і гірчиці. Ще є часник – теж емульгатор.

Іріша

18.09.2023

4.5

MAGNAGO, а у нас немає тофу

Робот сповіщень 1000.menu

18.09.2023

4.6

Шкода тільки, що соєве молоко можна знайти не скрізь, я не впевнена, що мої поради допоможуть, але ви можете спробувати будь-яке «рослинне молоко», наприклад, кедрове, макове, конопляне, мигдальне. , рисове молоко, вівсяне молоко, кокосове молоко. Тут можна проводити експерименти. А якщо тобі щось подобається? Хоча особисто мене цілком влаштовує звичайний домашній майонез, я зазвичай роблю заправку одночасно з майонезом і йогуртом, виходить ніжніше.