Майонез без яєць - 6 покрокових рецептів приготування

Неймовірно смачні та корисні варіанти рецептів майонезу без яєць шукайте на онлайн-проекті шеф-кухаря bestrecipes24.com. Спробуйте приготувати на молоці, воді, сметані або соєвому молоці. З різними цікавими добавками та спеціями. Знаючи домашні рецепти, не буде причин відмовлятися від улюбленого соусу!

Через велику кількість хімічних добавок жоден дієтолог не порекомендує їсти магазинний майонез. А через загрозу кишкових інфекцій готувати продукт із сирих яєць досить небезпечно. Але вихід є! Ви можете легко і швидко приготувати майонез без яєць на кухні. Технологія приготування та ж. Але є і маленькі хитрощі. Рекомендується зробити мікс з олії (50% рафінованого рослинного і 50% оливкової) і результат вас незмінно порадує.

Цікавий рецепт: 1. У чашу погружного блендера налити молоко і масло.2. Збивати на найвищій швидкості близько хвилини.3. Коли соус стане густим, додайте сіль, перець, цукор, гірчицю та оцет.4. Ще раз збити.5. Зберігати в холодильнику до двох тижнів.

Корисні поради:• Молоко і рослинне масло повинні бути однієї кімнатної температури.• Для бажаної консистенції майонезу краще брати молоко максимальної жирності (3,2%).• Якщо соус не загусне відразу, то потрібно дати постояти 5-10 хвилин і знову збити.• Коров’яче молоко можна замінити соєвим.• Замість оцту відмінно підійде лимонний сік.• У безяєчне можна додавати маслини, маслини, гриби та різноманітні спеції. майонез.