Майонез без яиц - 6 кулинарные рецепты
Захотелось приправить блюда легким ароматным соусом – приготовь майонез без яиц. Присмотрись к замечательной коллекции рецептов с детальными красочными фото. Узнавай способы приготовления знаменитого соуса, калорийность, удивительное многообразие рецептур.
- Майонез без яиц в блендереВкусный, натуральный, из обычных продуктов!
- 10 мин
- 8 Порции
- 226 Ккал
- 305
- Постный майонез на аквафабе от горошкаЛегкая заправка на аквафабе от консервированного горошка!
- 15 мин
- 6 Порции
- 223 Ккал
- 33
- Постный майонез на соевом молокеНизкокалорийно, вкусно, с этим майонезом вы точно похудеете!
- 15 мин
- 4 Порции
- 88 Ккал
- 92
- Постный майонез блендером без яицСоус за 5 минут, натуральный и полезный!
- 20 мин
- 8 Порции
- 135 Ккал
- 442
- Французский соус АйолиС ярко выраженным чесночным вкусом. Просто, быстро, вкусно!
- 30 мин
- 4 Порции
- 263 Ккал
- 273
- Вегетарианский соус Майонез из фасолиРецепт постного майонеза без яиц и молока.
- 5 мин
- 10 Порции
- 306 Ккал
- 64
Майонез без яиц
Находи необыкновенно вкусные и полезные варианты рецептов майонеза без яиц на поварском онлайн-проекте bestrecipes24.com. Пробуй приготовить на молоке, воде, сметане или соевом молочке. С разными интересными добавками и специями. Зная рецепты домашнего приготовления, не будет повода отказаться от любимого соуса!
Из-за большого количества химических добавок ни один диетолог не порекомендует употреблять в пищу покупной майонез. А из-за угрозы кишечных инфекций довольно опасно готовить продукт из сырых яиц. Но выход есть! Можно легко и быстро создать на кухне майонез без яиц. Технология приготовления та же. Но есть и маленькие хитрости. Из масла рекомендуется сделать микс (50% рафинированного растительного и 50% оливкового) и результат неизменно порадует.
Интересный рецепт:1. Влить в чашу погружного блендера молоко и масло.2. Взбивать на самой максимальной скорости около минуты.3. Когда соус станет густым, добавить соль, перец, сахар, горчицу и уксус.4. Взбить ещё раз.5. Хранить в холодильнике до двух недель.
Полезные советы:• Молоко и растительное масло обязательно должны быть одинаковой комнатной температуры.• Для нужной консистенции майонеза молоко лучше брать максимальной (3,2%) жирности.• Если соус не сразу загустеет, то его надо отставить постоять минут на 5-10 и взбить повторно.• Коровье молоко можно заменить на соевое.• Вместо уксусу прекрасно подойдет сок лимона.• В состав майонеза без яиц можно включить оливки, маслины, грибы и разнообразные специи.