Лимонна панна котта з соусом з ревеню

Name: Лимонна панна котта з соусом з ревеню
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 600 ml Вершки; 150 ml Молоко; 200 g Цукор; 9 g Желатин; 200 ml Вода; 1.5 Лимони; 70 g Цукор; 40 ml Вода; 300 g Ревінь

Звичайна панакота в незвичайному оформленні! Наостанок ділюся ще одним цікавим рецептом, який придумала сама. Я вже не раз писала, що замість торта подаю різні десерти. Вибір припав на панакоту. Але цього разу я вирішив скласти щось незвичайне. З першим інгредієнтом - ревенем - я зупинилася відразу. Але другий довго вибирали. У підсумку я зупинився на лимоні. Незважаючи на те, що і лимон, і ревінь досить кислі, десерт вийшов солодким.

31

1058

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

514ККал

Білок

6грам

Жир

20грам

Вуглеводи

53грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

600ml

150ml

200g

9g

200ml

1.5

70g

40ml

300g

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

КРОК 1
Вершковий шар.
КРОК 2
Желатин залийте холодною водою.
КРОК 3
У каструлі з’єднати вершки, молоко і цукор. Довести до кипіння на повільному вогні.
КРОК 4
Закип'ятити вершки, постійно помішуючи. Як тільки крем загусне, зніміть каструлю з вогню.
КРОК 5
Коли суміш закипить, додайте лимонну цедру і сік.
КРОК 6
Крем протерти через сито.
КРОК 7
Відіжміть желатин і влийте в гарячі вершки. Помішуйте до повного розчинення желатину.
КРОК 8
Розподіліть лимонний крем по мисках і поставте в холодильник на 2-3 години.
КРОК 9
Соус.
КРОК 10
Очистіть ревінь і наріжте невеликими шматочками.
КРОК 11
Змішайте ревінь, цукор, воду в каструлі і варіть на повільному вогні, поки ревінь не стане м’яким, приблизно 15 хвилин. Готовий соус остудити.
КРОК 12
Ложкою викладіть соус на заморожений лимонний шар.