대황 소스를 곁들인 레몬 판나코타

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   크림 같은 층.

2. 단계 2

   

   찬물에 젤라틴을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 크림, 우유, 설탕을 섞습니다. 약한 불로 끓입니다.

4. 단계 4

   

   끊임없이 저어 주면서 크림을 끓입니다. 크림이 걸쭉해지면 불에서 냄비를 꺼냅니다.

5. 단계 5

   

   혼합물이 끓으면 레몬 껍질과 주스를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   체에 크림을 문지릅니다.

7. 단계 7

   

   젤라틴을 짜내고 뜨거운 크림에 부어주세요. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   그릇 사이에 레몬 크림을 바르고 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요.

9. 단계 9

   

   소스.

10. 단계 10

    

    대황 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    냄비에 대황, 설탕, 물을 넣고 대황이 부드러워질 때까지 약한 불에서 약 15분 동안 끓입니다. 완성된 소스를 식혀주세요.

12. 단계 12

    

    냉동 레몬 층 위에 소스를 숟가락으로 뿌립니다.