Лечо з перцем і помідорами без стерилізації

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко і просто приготувати соковите лечо з помідорів і солодкого болгарського перцю без стерилізації, яке неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Перш за все, готуємо необхідні продукти і спеції, щоб швидко приготувати смачне овочеве блюдо на майбутню зиму.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати овочеве блюдо, наріжте півтора кілограма стиглих помідорів середніми довільними скибочками.

3. КРОК 3

   

   Візьміть м’ясорубку з великим осередком і пропустіть нарізані помідори у велику емальовану миску, потім готове пюре візуально розділіть на дві частини і половину викладіть в глибоку миску.

4. КРОК 4

   

   Поставте ємність з томатним пюре на плиту, потім налийте в неї сто двадцять п'ять мілілітрів рослинної олії, всипте сто двадцять п'ять грамів цукру і одну столову ложку крупної кухонної солі.

5. КРОК 5

   

   Візьміть прес і пропустіть через нього чотири зубчики часнику, які потім додайте в загальний таз.

6. КРОК 6

   

   Три кілограми попередньо добре промитого і очищеного болгарського перцю наріжте невеликими смужками шириною близько одного сантиметра, які потім покладіть у велику миску з томатним пюре.

7. КРОК 7

   

   Накрийте миску кришкою і дайте перцю підсохнути близько десяти хвилин на середньому вогні на плиті, кілька разів помішуючи в процесі.

8. КРОК 8

   

   Викласти томатне пюре з миски в загальну миску і добре перемішати всі інгредієнти.

9. КРОК 9

   

   Накрийте миску кришкою і продовжуйте варити перець, періодично помішуючи, близько тридцяти хвилин на середньому вогні на плиті.

10. КРОК 10

    

    У загальний таз додайте половину чайної ложки 70% оцтової есенції і добре перемішайте всі інгредієнти, після чого продовжуйте варити овочі близько п'яти хвилин.

11. КРОК 11

    

    Готове лечо в гарячому вигляді викласти до самого верху стерилізованих банок і закупорити.

12. КРОК 12

    

    Щільно закрийте банки новими, стерилізованими кришками.

13. КРОК 13

    

    Закриті кришками банки переверніть і перевірте на герметичність, а потім накрийте їх зверху теплою ковдрою або ковдрою до повного охолодження.

14. КРОК 14

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!