ピーマンとトマトの殺菌なしのレチョ

手順

調理時間: 1 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   トマトとピーマンから、殺菌せずにジューシーなレチョを素早く簡単に作る方法。その素晴らしい味で多くの人が間違いなく好むでしょう。まず第一に、これからの冬に向けて風味豊かな野菜料理を素早く準備するために必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   野菜料理を準備するには、1.5キログラムの熟したトマトを中程度のランダムなスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   大きなセルを備えたミートグラインダーを使用し、刻んだトマトを大きなエナメルボウルに移し、準備したピューレを視覚的に2つの部分に分け、半分を深いボウルに置きます。

4. ステップ 4

   

   トマトピューレの入ったボウルをストーブの上に置き、そこに植物油125ミリリットルを注ぎ、砂糖125グラムと粗食塩大さじ山盛り1杯を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   プレス機にニンニクを4片入れ、それを普通の洗面器に加えます。

6. ステップ 6

   

   あらかじめよく洗って皮をむいたピーマン3kgを幅1センチほどの細長く切り、トマトピューレの入った大きなボウルに置きます。

7. ステップ 7

   

   ボウルに蓋をして、コンロの中火で数回かき混ぜながら、コショウを約10分間乾燥させます。

8. ステップ 8

   

   トマトピューレをボウルから共通のボウルに入れ、すべての材料をよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   ボウルに蓋をし、コンロの中火で約30分間定期的にかき混ぜながらコショウを煮続けます。

10. ステップ 10

    

    一般的な洗面器に小さじ半分の70％ビネガーエッセンスを加え、すべての材料をよく混ぜ、野菜を約5分間煮続けます。

11. ステップ 11

    

    準備したレチョを熱いうちに消毒した瓶の一番上に置き、密封します。

12. ステップ 12

    

    新しい滅菌蓋で瓶をしっかりと閉めます。

13. ステップ 13

    

    蓋付きの瓶をひっくり返して漏れがないか確認し、完全に冷めるまで温かい毛布またはブランケットで上を覆います。

14. ステップ 14

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！