Lecho aux poivrons et tomates sans stérilisation

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer rapidement et facilement un lecho juteux à partir de tomates et de poivrons doux sans stérilisation, que beaucoup apprécieront certainement pour son goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits et les épices nécessaires pour préparer rapidement un plat de légumes savoureux pour l'hiver à venir.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer un plat de légumes, coupez un kilo et demi de tomates mûres en tranches moyennes aléatoires.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un hachoir à viande à grosses alvéoles et passez les tomates concassées dans un grand bol en émail, puis divisez visuellement la purée préparée en deux parties et placez-en la moitié dans un bol profond.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez un bol de purée de tomates sur la cuisinière, puis versez-y cent vingt-cinq millilitres d'huile végétale, versez cent vingt-cinq grammes de sucre et une cuillère à soupe bombée de gros sel de table.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez un presse-agrumes et passez-y quatre gousses d'ail que vous ajouterez ensuite dans une bassine commune.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez trois kilogrammes de poivron préalablement lavé et épluché en petites lanières d'environ un centimètre de large, que vous placerez ensuite dans un grand bol avec la purée de tomates.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrez le bol avec un couvercle et laissez sécher le poivron une dizaine de minutes à feu moyen sur la cuisinière, en remuant plusieurs fois au cours du processus.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la purée de tomates d'un bol dans un bol commun et mélangez bien tous les ingrédients.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrez le bol avec un couvercle et continuez à faire bouillir le poivron en le remuant périodiquement pendant une trentaine de minutes à feu moyen sur la cuisinière.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez une demi-cuillère à café d'essence de vinaigre à 70 % dans une bassine commune et mélangez bien tous les ingrédients, puis continuez à faire bouillir les légumes pendant environ cinq minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez le lecho préparé encore chaud tout en haut des bocaux stérilisés et fermez-le.

12. ÉTAPE 12

    

    Fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles neufs et stérilisés.

13. ÉTAPE 13

    

    Retournez les bocaux avec couvercle et vérifiez s'il y a des fuites, puis recouvrez-les d'une couverture chaude ou d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !