Lecho con peperoni e pomodori senza sterilizzazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare rapidamente e facilmente il succoso lecho di pomodori e peperoni dolci senza sterilizzazione, che a molti piacerà sicuramente per il suo gusto meraviglioso? Per prima cosa prepariamo i prodotti e le spezie necessari per preparare velocemente un gustoso piatto di verdure per il prossimo inverno.

2. PASSO 2

   

   Per preparare un piatto di verdure, tagliare un chilo e mezzo di pomodori maturi a fette medie casuali.

3. PASSO 3

   

   Prendete un tritacarne a cella grande e passate i pomodori tritati in una grande ciotola smaltata, quindi dividete visivamente la purea preparata in due parti e mettetene la metà in una ciotola profonda.

4. PASSO 4

   

   Mettete sul fuoco una ciotola di passata di pomodoro, quindi versateci dentro centoventicinque millilitri di olio vegetale, versate centoventicinque grammi di zucchero e un cucchiaio colmo di sale grosso.

5. PASSO 5

   

   Prendete uno stampino e fateci passare quattro spicchi d'aglio, che poi metterete in una bacinella comune.

6. PASSO 6

   

   Tagliate tre chilogrammi di peperone ben lavato e sbucciato a listarelle larghe circa un centimetro, che metterete poi in una ciotola capiente con la passata di pomodoro.

7. PASSO 7

   

   Coprite la ciotola con un coperchio e lasciate asciugare il peperone per una decina di minuti a fuoco medio sul fornello, mescolando più volte durante il procedimento.

8. PASSO 8

   

   Mettete la passata di pomodoro da una ciotola in una ciotola comune e mescolate bene tutti gli ingredienti.

9. PASSO 9

   

   Coprite la ciotola con un coperchio e continuate a far bollire il peperone, mescolandolo periodicamente per circa trenta minuti a fuoco medio sul fornello.

10. PASSO 10

    

    In una comune bacinella aggiungete mezzo cucchiaino di essenza di aceto al 70% e mescolate bene tutti gli ingredienti, quindi continuate a far bollire le verdure per circa cinque minuti.

11. PASSO 11

    

    Posizionare il lecho preparato mentre è caldo in cima ai barattoli sterilizzati e sigillare.

12. PASSO 12

    

    Chiudi bene i barattoli con coperchi nuovi e sterilizzati.

13. PASSO 13

    

    Capovolgi i barattoli con coperchio e verifica la presenza di perdite, quindi coprili con una coperta o una coperta calda finché non si raffreddano completamente.

14. PASSO 14

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!