Lecho con pimientos y tomates sin esterilizar

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar rápida y fácilmente un lecho jugoso con tomates y pimientos morrones sin esterilizar, que definitivamente gustará a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar, preparamos los productos y especias necesarios para preparar rápidamente un sabroso plato de verduras para el próximo invierno.

2. PASO 2

   

   Para preparar un plato de verduras, corte un kilo y medio de tomates maduros en rodajas medianas al azar.

3. PASO 3

   

   Tome una picadora de carne de celda grande y pase los tomates picados a un recipiente esmaltado grande, luego divida visualmente el puré preparado en dos partes y coloque la mitad en un recipiente hondo.

4. PASO 4

   

   Coloque un tazón de puré de tomate en la estufa, luego vierta ciento veinticinco mililitros de aceite vegetal, vierta ciento veinticinco gramos de azúcar y una cucharada colmada de sal de mesa gruesa.

5. PASO 5

   

   Coge una prensa y pasa por ella cuatro dientes de ajo, que luego añades a un recipiente común.

6. PASO 6

   

   Corta tres kilogramos de pimiento morrón, bien lavado y pelado, en tiras pequeñas de aproximadamente un centímetro de ancho, que luego colocas en un bol grande con el puré de tomate.

7. PASO 7

   

   Cubre el bol con una tapa y deja que el pimiento se seque durante unos diez minutos a fuego medio en la estufa, revolviéndolo varias veces durante el proceso.

8. PASO 8

   

   Coloque el puré de tomate de un bol en un bol común y mezcle bien todos los ingredientes.

9. PASO 9

   

   Cubra el recipiente con una tapa y continúe hirviendo el pimiento, revolviendo periódicamente durante unos treinta minutos a fuego medio en la estufa.

10. PASO 10

    

    Agrega media cucharadita de esencia de vinagre al 70% en un recipiente común y mezcla bien todos los ingredientes, luego continúa hirviendo las verduras durante unos cinco minutos.

11. PASO 11

    

    Coloque el lecho preparado mientras está caliente en la parte superior de los frascos esterilizados y ciérrelo.

12. PASO 12

    

    Cierre bien los frascos con tapas nuevas y esterilizadas.

13. PASO 13

    

    Voltee los frascos con tapa y verifique que no haya fugas, luego cúbralos con una manta o manta tibia hasta que se enfríen por completo.

14. PASO 14

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!