Ліниві голубці з фаршем на сковороді з рисом

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ліниві голубці з фаршем на сковороді з рисом? Візьміть всі необхідні продукти. Капусту краще брати молоду, це скоротить час приготування голубців. Мій рис вариться на пару. Як вибрати рис, читайте в статті нижче кроків. Томатну пасту можна замінити томатним соусом, кетчупом або помідорами у власному соку. Сметану краще використовувати нежирну (я використовую 15%). Я використовую курячий фарш, але ви можете використовувати будь-який фарш на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Попередньо відварити рис до напівготовності. Для цього в розпарений рис додають гарячу воду, доводять до кипіння і вимикають вогонь. Злийте рідину і дайте рису охолонути. Свіжу капусту очистити від верхнього листя, дуже тонко нашаткувати, порубати ножем хрест-навхрест так, щоб вийшли не дуже великі шматки. Нашатковану капусту залити окропом.

3. КРОК 3

   

   Цибулю і моркву помити, почистити і нашаткувати - цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці. У глибокій мисці змішайте фарш, нарізану моркву, цибулю, капусту (попередньо злийте рідину). Додайте напівзварений рис, куряче яйце, сіль і перець за смаком. Все ретельно вимісити до отримання однорідної маси.

4. КРОК 4

   

   Вологими руками відщипнути фарш і скачати круглі котлети середнього розміру, як фрикадельки. Викладаємо їх в обрану форму, досить щільно один до одного. Масло на сковорідку додавати не потрібно, так як тефтелі будуть гаситися в соусі без попереднього обсмажування.

5. КРОК 5

   

   У склянці змішуємо сметану, томатну пасту, трохи солі і при необхідності розбавляємо водою (я додала півсклянки). Соусом полити голубці на сковороді, поки він майже повністю не покриє їх. Поставте сковороду на середній вогонь і тушкуйте голубці до готовності (час залежить від обраної капусти) 30-40 хвилин. Під час приготування можна перевертати голубці кілька разів, якщо соус не покриває їх повністю.

6. КРОК 6

   

   Подавайте готові голубці в томатно-сметанному соусі гарячими, посипавши рубаним свіжим кропом. Це відмінне самостійне блюдо. Якщо здається, що вони вимагають доповнень, то можна подати їх з картопляним пюре. Ліниві голубці з капустою і фаршем на сковороді – це дієтичне блюдо, яке підійде і для дитячого харчування. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

07.12.2023

4.8

Сподобався рецепт ледачих голубців з фаршем на сковороді з рисом. Процес приготування простий і зрозумілий. І в результаті виходить повноцінне, ситне блюдо! Для фаршу я використовувала нежирну свинину і курячу грудку. Цибулю перекрутила разом з м'ясом. Залила капусту окропом і після охолодження віджала. До речі, капуста стала настільки м’якою, що в голубцях її майже не відчувається. Замінила рис на булгур, попросила дочка. Мій фарш вийшов досить густим, я легко сформувала великі кульки. Я для свого спокою ще змастила сковорідку рослинним маслом). Тушкували ліниві голубці в сметанно-томатному соусі на повільному вогні близько 40 хвилин. Вони вийшли соковитими, м'якими і дуже смачними!

настін

07.12.2023

4.6

Смачна та здорова їжа! Дякую. Натомість ось спосіб приготування голубців. Знахідка для тих, хто любить голубці, але не має часу.

Тетяна

07.12.2023

4.8

смакота! Дуже дякую за рецепт!

куряшко.надя

07.12.2023

4.5

Ох, як я люблю готувати) але у мене не завжди вистачає фантазії, щоб придумати різноманітність страв на тиждень, а троє маленьких вибагливих людей не хочуть їсти все. Сайт дійсно виручає) Ці ліниві голубці мої фаворити цього тижня, хоча він тільки почався. Капусту тут їдять точно всі) блюдо два в одному, а можна і з гарніром! Смачного! А приготувати їх зовсім не складно, поставити і дати тушкуватися) Мої малюки оцінили, я теж!