Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch in einer Pfanne mit Reis

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man faule Kohlrouladen mit Hackfleisch in einer Pfanne mit Reis? Nehmen Sie alle notwendigen Produkte mit. Es ist besser, jungen Kohl zu nehmen, da dies die Garzeit für Kohlrouladen verkürzt. Mein Reis ist gedämpft. Wie Sie Reis auswählen, lesen Sie im Artikel unter den Schritten. Tomatenmark kann durch Tomatensauce, Ketchup oder Tomaten im eigenen Saft ersetzt werden. Es ist besser, fettarme saure Sahne zu verwenden (ich verwende 15 %). Ich verwende gehacktes Hühnchen, aber Sie können jedes beliebige Hackfleisch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Reis vorkochen, bis er halb gar ist. Dazu den gedünsteten Reis mit heißem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten. Die Flüssigkeit abgießen und den Reis abkühlen lassen. Den frischen Kohl von den oberen Blättern schälen, sehr dünn hacken und mit einem Messer quer hacken, sodass keine sehr großen Stücke entstehen. Gießen Sie kochendes Wasser über den zerkleinerten Kohl.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Karotten waschen, schälen und hacken – Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, gehackte Karotten, Zwiebeln und Kohl vermischen (die Flüssigkeit zuerst abgießen). Nach Geschmack halbgekochten Reis, Hühnerei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Mit nassen Händen das Hackfleisch abschneiden und zu mittelgroßen runden Koteletts wie Fleischbällchen rollen. Legen Sie sie ziemlich eng aneinander in die ausgewählte Pfanne. Es ist nicht nötig, Öl in die Pfanne zu geben, da die Fleischbällchen ohne Vorbraten in der Soße gedünstet werden.

5. SCHRITT 5

   

   In einem Glas Sauerrahm, Tomatenmark, etwas Salz vermischen und ggf. mit Wasser verdünnen (ich habe ein halbes Glas hinzugefügt). Gießen Sie die Soße über die Kohlrouladen in der Pfanne, bis sie fast vollständig bedeckt ist. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie die Kohlrouladen 30–40 Minuten köcheln, bis sie gar sind (die Zeit hängt vom gewählten Kohl ab). Sie können die Kohlrouladen während des Kochens mehrmals wenden, wenn die Soße sie nicht vollständig bedeckt.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce heiß servieren und mit gehacktem frischem Dill bestreut servieren. Dies ist ein ausgezeichnetes eigenständiges Gericht. Wenn Sie den Eindruck haben, dass sie Zusätze benötigen, können Sie sie mit Kartoffelpüree servieren. Faule Kohlrouladen mit Kohl und Hackfleisch in der Pfanne sind ein Diätgericht, das auch für Babynahrung geeignet ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

07.12.2023

4.8

Mir gefiel das Rezept für faule Kohlrouladen mit Hackfleisch in einer Pfanne mit Reis. Der Kochvorgang ist einfach und unkompliziert. Und das Ergebnis ist ein komplettes, sättigendes Gericht! Als Hackfleisch habe ich mageres Schweinefleisch und Hähnchenbrust verwendet. Ich habe die Zwiebel zusammen mit dem Fleisch gedreht. Ich übergoss den Kohl mit kochendem Wasser und drückte ihn aus, nachdem er abgekühlt war. Der Kohl ist übrigens so weich geworden, dass man ihn in den Kohlrouladen kaum noch spürt. „Ich habe den Reis durch Bulgur ersetzt“, fragte meine Tochter. Mein Hackfleisch ist ziemlich dick geworden, ich habe problemlos große Kugeln geformt. Zu meiner Sicherheit habe ich die Bratpfanne trotzdem mit Pflanzenöl eingefettet. Faule Kohlrouladen wurden in Sauerrahm und Tomatensauce bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten lang gedünstet. Sie sind saftig, weich und sehr lecker geworden!

nasstin

07.12.2023

4.6

Leckeres und gesundes Essen! Danke. Stattdessen finden Sie hier eine Methode zur Zubereitung von Kohlrouladen. Ein Glücksfall für alle, die Kohlrouladen lieben, aber wenig Zeit haben.

Tatiana

07.12.2023

4.8

Lecker! Vielen Dank für das Rezept!

kuryashko.nadya

07.12.2023

4.5

Oh, wie gerne ich koche), aber ich habe nicht immer genug Fantasie, um eine Woche lang verschiedene Gerichte zuzubereiten, und drei kleine wählerische Leute wollen nicht alles essen. Die Website hilft wirklich weiter.) Diese faulen Kohlrouladen sind meine Favoriten diese Woche, auch wenn sie gerade erst begonnen hat. Hier isst sicher jeder Kohl. Es ist ein Zwei-in-Eins-Gericht, oder Sie können es auch mit einer Beilage essen! Lecker! Und sie sind nicht schwer zuzubereiten, anrichten und schmoren lassen. Meine Kleinen haben es sehr geschätzt, ich auch!