Rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée dans une poêle avec du riz

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée dans une poêle avec du riz ? Emportez tous les produits nécessaires. Il est préférable de prendre du chou jeune, cela réduira le temps de cuisson des rouleaux de chou. Mon riz est cuit à la vapeur. Comment choisir le riz, lisez l'article ci-dessous les étapes. La pâte de tomate peut être remplacée par de la sauce tomate, du ketchup ou des tomates dans leur jus. Il est préférable d'utiliser de la crème sure faible en gras (j'en utilise 15 %). J'utilise du poulet haché, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée que vous aimez.

2. ÉTAPE 2

   

   Précuisez le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Pour ce faire, ajoutez de l'eau chaude au riz cuit à la vapeur, portez à ébullition et éteignez le feu. Égoutter le liquide et laisser refroidir le riz. Épluchez le chou frais des feuilles supérieures, hachez-le très finement et coupez-le en travers avec un couteau pour obtenir des morceaux pas très gros. Versez de l'eau bouillante sur le chou râpé.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les oignons et les carottes, épluchez-les et hachez-les - coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée, les carottes hachées, les oignons, le chou (égoutter le liquide au préalable). Ajouter le riz mi-cuit, l'œuf de poule, le sel et le poivre au goût. Pétrissez soigneusement le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

4. ÉTAPE 4

   

   Avec les mains mouillées, pincez la viande hachée et roulez-la en escalopes rondes de taille moyenne comme des boulettes de viande. Placez-les dans le moule choisi, bien serrés les uns contre les autres. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile dans la poêle, car les boulettes de viande seront cuites dans la sauce sans pré-friture.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un verre, mélanger la crème sure, le concentré de tomate, un peu de sel et, si besoin, diluer avec de l'eau (j'ai ajouté un demi-verre). Versez la sauce sur les rouleaux de chou dans la poêle jusqu'à ce qu'elle les recouvre presque complètement. Placez la poêle sur feu moyen et laissez mijoter les rouleaux de chou jusqu'à ce qu'ils soient cuits (le temps dépendra du chou choisi) pendant 30 à 40 minutes. Vous pouvez retourner les rouleaux de chou plusieurs fois pendant la cuisson si la sauce ne les recouvre pas entièrement.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir les rouleaux de chou finis dans une sauce tomate-crème aigre chaude, saupoudrés d'aneth frais haché. C'est un excellent plat autonome. S'il semble qu'ils nécessitent des ajouts, vous pouvez les servir avec de la purée de pommes de terre. Les rouleaux de chou paresseux avec du chou et de la viande hachée dans une poêle sont un plat diététique qui convient également aux aliments pour bébés. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

07.12.2023

4.8

J'ai aimé la recette des rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée dans une poêle avec du riz. Le processus de cuisson est simple et direct. Et le résultat est un plat complet et satisfaisant ! Pour la viande hachée, j'ai utilisé du porc maigre et de la poitrine de poulet. J'ai tordu l'oignon avec la viande. J'ai versé de l'eau bouillante sur le chou et je l'ai pressé une fois refroidi. À propos, le chou est devenu si mou qu'on le sent à peine dans les rouleaux de chou. J'ai remplacé le riz par du boulgour, m'a demandé ma fille. Ma viande hachée est sortie assez épaisse, j'ai facilement formé de grosses boules. J'ai quand même graissé la poêle avec de l'huile végétale pour ma tranquillité d'esprit). Des rouleaux de chou paresseux ont été cuits dans de la crème sure et de la sauce tomate à feu doux pendant environ 40 minutes. Ils se sont avérés juteux, moelleux et très savoureux !

Nasstin

07.12.2023

4.6

Nourriture délicieuse et saine! Merci Au lieu de cela, voici une méthode pour préparer des rouleaux de chou. Une aubaine pour ceux qui aiment les rouleaux de chou, mais qui manquent de temps.

Tatiana

07.12.2023

4.8

Délicieux! Merci beaucoup pour la recette!

kuryashko.nadya

07.12.2023

4.5

Oh, comme j'aime cuisiner) mais je n'ai pas toujours assez d'imagination pour proposer des plats variés pendant une semaine, et trois petites personnes difficiles ne veulent pas tout manger. Le site Web aide vraiment.) Ces rouleaux de chou paresseux sont mes préférés cette semaine, même si cela ne fait que commencer. Ici, tout le monde mange du chou, c'est sûr), c'est un plat deux en un, ou vous pouvez aussi l'accompagner en accompagnement ! Délicieux! Et ils ne sont pas difficiles à préparer, à monter et à laisser mijoter.) Mes petits ont apprécié et moi aussi !