Involtini di cavolo pigri con carne macinata in padella con riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare involtini di cavolo pigri con carne macinata in padella con riso? Prendi tutti i prodotti necessari. È meglio prendere il cavolo giovane, questo ridurrà il tempo di cottura degli involtini di cavolo. Il mio riso è cotto a vapore. Come scegliere il riso, leggi l'articolo sotto i passaggi. Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con salsa di pomodoro, ketchup o pomodori nel loro stesso succo. È meglio usare la panna acida a basso contenuto di grassi (io uso il 15%). Io uso il pollo tritato, ma tu puoi usare la carne macinata che preferisci.

2. PASSO 2

   

   Precuocere il riso fino a metà cottura. Per fare questo, aggiungi acqua calda al riso al vapore, porta ad ebollizione e spegni il fuoco. Scolare il liquido e lasciare raffreddare il riso. Mondate il cavolo cappuccio fresco dalle foglie superiori, tritatelo molto sottilmente e tritatelo trasversalmente con un coltello in modo da ottenere pezzi non molto grandi. Versare acqua bollente sul cavolo tritato.

3. PASSO 3

   

   Lavare le cipolle e le carote, sbucciarle e tritarle: tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. In una ciotola profonda, mescolare la carne macinata, le carote tritate, le cipolle, il cavolo (scolare prima il liquido). Aggiungere il riso semicotto, l'uovo di gallina, sale e pepe a piacere. Impastare tutto accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.

4. PASSO 4

   

   Con le mani bagnate, staccare la carne macinata e arrotolarla in cotolette rotonde di media grandezza, come polpette. Metterli nella padella selezionata, abbastanza stretti l'uno all'altro. Non è necessario aggiungere olio nella padella, poiché le polpette verranno stufate nel sugo senza prefriggere.

5. PASSO 5

   

   In un bicchiere mescolare la panna acida, il concentrato di pomodoro, un po' di sale e, se necessario, diluire con acqua (io ho aggiunto mezzo bicchiere). Versare la salsa sugli involtini di verza nella padella fino a coprirli quasi completamente. Mettete la padella a fuoco medio e fate cuocere gli involtini di cavolo fino a cottura (il tempo dipenderà dal cavolo scelto) per 30-40 minuti. Potete girare più volte gli involtini di verza durante la cottura se il sugo non li copre completamente.

6. PASSO 6

   

   Servire gli involtini di cavolo finiti in salsa di panna acida di pomodoro caldi, cosparsi di aneto fresco tritato. Questo è un ottimo piatto autonomo. Se sembra che richiedano aggiunte, puoi servirli con purè di patate. Gli involtini di cavolo pigri con cavolo cappuccio e carne macinata in padella sono un piatto dietetico adatto anche alle pappe. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

07.12.2023

4.8

Mi è piaciuta la ricetta degli involtini di cavolo pigri con carne macinata in padella con riso. Il procedimento di cottura è semplice e immediato. E il risultato è un piatto completo e soddisfacente! Per la carne macinata ho usato carne di maiale magra e petto di pollo. Ho attorcigliato la cipolla insieme alla carne. Ho versato acqua bollente sul cavolo e l'ho strizzato dopo che si è raffreddato. A proposito, il cavolo è diventato così morbido che negli involtini di cavolo non si sente quasi più. Ho sostituito il riso con bulgur, ha chiesto mia figlia. La mia carne macinata è venuta abbastanza densa, ho formato facilmente delle grosse palline. Ho ancora unto la padella con olio vegetale per la mia tranquillità). Gli involtini di cavolo pigri sono stati stufati in panna acida e salsa di pomodoro a fuoco basso per circa 40 minuti. Si sono rivelati succosi, morbidi e molto gustosi!

nasstin

07.12.2023

4.6

Cibo delizioso e sano! Grazie Ecco invece un metodo per preparare gli involtini di verza. Una manna dal cielo per chi ama gli involtini di cavolo, ma ha poco tempo.

Tatiana

07.12.2023

4.8

Delizioso! Grazie mille per la ricetta!

kuryashko.nadya

07.12.2023

4.5

Oh, quanto mi piace cucinare) ma non sempre ho abbastanza fantasia per inventare una varietà di piatti per una settimana, e tre piccole persone schizzinose non vogliono mangiare tutto. Il sito web aiuta davvero) Questi pigri involtini di cavolo sono i miei preferiti questa settimana, anche se è appena iniziata. Qui tutti mangiano il cavolo di sicuro) è un piatto due in uno, oppure puoi averlo anche con un contorno! Delizioso! E non sono difficili da preparare, sistemateli e fateli stufare) I miei piccoli hanno apprezzato e anche io!