Багатошаровий пиріг зі шпинатом і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні продукти. Розберіть пучки шпинату, зріжте плодоніжки з листочків і ретельно промийте кожен з них. Використовуйте не менше 2 пучків, так як при термічній обробці така зелень сильно втрачає масу.

2. КРОК 2

   

   Вимите листя шпинату наріжте не дуже широкими стрічками і викладіть часточки в салатницю або піалу.

3. КРОК 3

   

   Розморозьте листкове тісто, розкладіть його на робочій поверхні та виріжте коло діаметром на 4-6 см більше форми для випікання. Помістіть коло тіста у форму, проходячи по стінках і формуючи невеликий бортик для начинки. За бажанням верх окантовки можна обрізати різаком для піци або придавити виделкою. Форму змащувати не потрібно, так як тісто вже містить великий відсоток жиру.

4. КРОК 4

   

   В окремому глибокому салатнику або мисці збити курячі яйця з сіллю і чорним меленим перцем, додати сметану будь-якої жирності, дрібно нарізаний копчений сир. Замість копченого сиру можна використовувати плавлений сир «Дружба», якщо його спочатку заморозити на 20 хвилин у морозилці, а потім натерти на крупній тертці. Ретельно перемішати вміст салатниці.

5. КРОК 5

   

   До яєчної суміші додати нарізаний шпинат і знову перемішати. На цьому кроці ви можете додати трохи приправ для курки та інші спеції.

6. КРОК 6

   

   Викладіть начинку в середину форми на листкове тісто. Розігрійте духовку до 200 С і поставте в неї форму із заготівлею. Випікайте приблизно 25 хвилин до золотистої скоринки. Якщо під час випікання тісто роздулося, проткніть його ножем або дерев’яною шпажкою, випустивши повітря.

7. КРОК 7

   

   Як тільки пиріг добре пропечеться, наріжте будь-який твердий сир і посипте ним поверхню страви. Запікати ще 2-3 хвилини, поки сир не розплавиться. Вийміть і остудіть до кімнатної температури. Тільки після цього вийміть сам пиріг з форми.

8. КРОК 8

   

   Наріжте на порції і подавайте з чашкою ароматного чаю або часникового соусу, класичного густого йогурту.

Коментарі до рецепту

як

23.12.2023

4.6

Хороший рецепт. Ще один варіант пирога з сиром і шпинатом.

Вася

23.12.2023

4.5

З листкового тіста бездріжджового покупного 500гр. шпинат 120 г. Сир 200. Шпинат помити потім нарізати дрібно, 1 білок змішати з яйцем, розкачати тісто, зверху викласти шпинат, посипати сиром, накрити тістом і змастити жовтком)) Запекти в добре розігріту газову духовку при 180 градусах. Хвилин 20 не знімала деко знизу і поливала водою. Дуже люблю пиріжки з листкового тіста, прості та смачні😉