Ciasto warstwowe ze szpinakiem i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne produkty. Rozłóż pęczki szpinaku, odetnij łodygi od liści i dokładnie umyj każdy z nich. Użyj co najmniej 2 pęczków, ponieważ takie warzywa tracą dużo masy podczas obróbki cieplnej.

2. KROK 2

   

   Umyte liście szpinaku pokroić w niezbyt szerokie wstążki i ułożyć je w salaterce lub misce.

3. KROK 3

   

   Ciasto francuskie rozmrozić, rozłożyć na blacie i wyciąć okrąg o średnicy o 4-6 cm większej od formy do pieczenia. Na patelnię włóż okrąg ciasta, wychodząc poza boki i tworząc małą ramkę na nadzienie. W razie potrzeby górną część krawędzi można przyciąć nożem do pizzy lub docisnąć widelcem. Formy nie trzeba smarować, ponieważ ciasto zawiera już duży procent tłuszczu.

4. KROK 4

   

   W osobnej głębokiej salaterce lub misce ubij jaja kurze solą i zmielonym czarnym pieprzem, dodaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, drobno posiekany wędzony ser. Zamiast sera wędzonego można użyć sera topionego „Przyjaźń”, jeśli najpierw zamrozimy go na 20 minut w zamrażarce, a następnie zetrzemy na grubej tarce. Dokładnie wymieszaj zawartość salaterki.

5. KROK 5

   

   Do masy jajecznej dodać posiekany szpinak i ponownie wymieszać. Na tym etapie możesz dodać trochę przyprawy do kurczaka i innych przypraw.

6. KROK 6

   

   Na środek formy wylewamy nadzienie, na ciasto francuskie. Rozgrzej piekarnik do 200 C i umieść w nim formę z obrabianym przedmiotem. Piec około 25 minut, aż uzyska złoty kolor. Jeśli ciasto pęcznieje w trakcie pieczenia, należy je nakłuć nożem lub drewnianym szpikulcem, spuszczając powietrze.

7. KROK 7

   

   Gdy ciasto będzie już odpowiednio upieczone, pokrój twardy ser i posyp nim powierzchnię naczynia. Piec kolejne 2-3 minuty, aż ser się roztopi. Wyjąć i ostudzić do temperatury pokojowej. Dopiero wtedy wyjmij samo ciasto z formy.

8. KROK 8

   

   Kroimy na porcje i podajemy z filiżanką aromatycznej herbaty lub sosem czosnkowym, klasycznym gęstym jogurtem.

Komentarze do przepisu

jak

23.12.2023

4.6

Dobry przepis. Kolejna wersja ciasta z serem i szpinakiem.

Wasia

23.12.2023

4.5

Z ciasta francuskiego bez drożdży zakupiono 500g. Szpinak 120g. Ser 200. Szpinak umyj, a następnie pokrój na małe kawałki, 1 białko wymieszaj z jajkiem, rozwałkuj ciasto, na wierzch połóż szpinak, posyp serem, przykryj ciastem i posmaruj żółtkiem)) Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku gazowym w temperaturze 180 stopni. Nie wyjmowałam blachy od spodu przez 20 minut i zalałam ją wodą. Bardzo lubię ciasta z ciasta francuskiego, proste i smaczne 😉