Багатошаровий пиріг з адигейським сиром і помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Сир натріть на крупній тертці

3. КРОК 3

   

   Кунжут підсмажити на сухій сковороді

4. КРОК 4

   

   Подрібніть петрушку.

5. КРОК 5

   

   Сир змішати з петрушкою. Адигейський сир, на мій погляд, трохи м'який, тому я його трохи посипаю сіллю.

6. КРОК 6

   

   Помідори помити, очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками.

7. КРОК 7

   

   Розділіть тісто навпіл. Потім половину ще раз розділіть навпіл. Ви отримуєте 3 шт. Один великий, а два інших менші.

8. КРОК 8

   

   З найбільшого шматка формуємо нижній корж. Розкачайте пласт і викладіть на сковороду..

9. КРОК 9

   

   Викласти сир і помідори. Помідори як би ховаємо в сир.

10. КРОК 10

    

    З двох частин, що залишилися, формуємо верхній корж. Розкачайте два великих і тонких пласта. Розмір повинен бути більше діаметра сковорідки.

11. КРОК 11

    

    Один шар змастити рослинним маслом, посипати спеціями і кунжутом. Зверху покладіть другий шар і накрийте пиріг.

12. КРОК 12

    

    Листкове тісто, особливо магазинне, дуже погано прилипає, тому верхній шар загинаємо під нижній. Потім беремо ножиці і робимо надрізи по колу.

13. КРОК 13

    

    Отримані смужки скручуємо в джгутики. Залишилося змастити пиріг збитим жовтком і поставити в духовку.

14. КРОК 14

    

    Випікати пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці близько 40 хвилин. Але краще візуально контролювати процес, час від часу спостерігати через скло за станом пирога в духовці.

15. КРОК 15

    

    Дайте готовому пирогу охолонути, у мене на охолодження пішло хвилин 20, більше не витримала. нарізати шматочками.

16. КРОК 16

    

    І насолоджуйтеся смачною сирною начинкою на хрусткій скоринці.

Коментарі до рецепту

Іра

06.11.2023

4.7

Маслова Тетяна, як гарно оформлений торт! А який він смачний, соковитий і корисний! З готового тіста готується швидко і легко. Дуже дякую за рецепт!