Pastel en capas con queso Adyghe y tomates

Name: Pastel en capas con queso Adyghe y tomates
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 400 g Queso adyghe; 500 g Hojaldre; 2 Tomates; según tu gusto Perejil; 15 g Sésamo; según tu gusto Especias secas; 2 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Sal

Queso con hierbas y tomates sobre una base crujiente, muy sabroso. El queso Adyghe es muy popular en nuestra familia y, más aún, la industria ha comenzado a producirlo con diversos aditivos. Pero aunque de repente te quede un trozo por ahí, no te apresures a tirarlo, mi consejo es que lo frías, no te arrepentirás. Y el pastel con queso Adyghe es una historia aparte. Este no es un pastel con requesón o queso. El relleno queda tierno, un poco cuajado y a la vez con queso. Eso sí, el queso queda un poco blando, por lo que merece la pena salarlo, y en ocasiones puedes añadirle pimiento rojo, quedará más picante. Asegúrese de agregar hierbas y tomates.

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Elise Brown

Autora de la receta

Pastel en capas con queso Adyghe y tomates

Calorías

285Kcal

Proteína

9gramo

Gorda

19gramo

Carbohidratos

15gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

400g

500g

2

según tu gusto

15g

según tu gusto

2cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
Ingredientes
PASO 2
Rallar el queso en un rallador grueso.
PASO 3
Asar las semillas de sésamo en una sartén seca.
PASO 4
Picar el perejil.
PASO 5
Mezclar el queso con el perejil. El queso Adyghe, en mi opinión, queda un poco blando, así que le espolvoreo un poco de sal.
PASO 6
Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en rodajas finas.
PASO 7
Divide la masa por la mitad. Luego vuelve a dividir la mitad por la mitad. Obtienes 3 piezas. Uno es grande y los otros dos son más pequeños.
PASO 8
A partir del trozo más grande formamos la corteza inferior. Estirar la capa y colocarla en la sartén.
PASO 9
Unte el queso y los tomates. Enterramos los tomates en el queso.
PASO 10
De las dos piezas restantes formamos la corteza superior. Estirar dos capas grandes y finas. El tamaño debe ser mayor que el diámetro de la sartén.
PASO 11
Engrase una capa con aceite vegetal, espolvoree con especias y semillas de sésamo. Coloca una segunda capa encima y cubre el pastel.
PASO 12
El hojaldre, sobre todo si viene de tienda, se pega muy mal, por eso doblamos la capa superior debajo de la inferior. Luego cogemos unas tijeras y hacemos cortes en círculo.
PASO 13
Giramos las tiras resultantes en flagelos. Ya solo queda pintar el bizcocho con yema batida y meterlo al horno.
PASO 14
Hornea el pastel en un horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos. Pero es mejor seguir visualmente el proceso, de vez en cuando observar a través del cristal el estado del bizcocho en el horno.
PASO 15
Deje enfriar el pastel terminado, me tomó unos 20 minutos enfriar, no pude soportarlo más. cortar en piezas.
PASO 16
Y disfruta del delicioso relleno de queso sobre una corteza crujiente.

Comentarios sobre la receta.

Ira

06.11.2023

4.7

Maslova Tatiana, ¡qué bonito está decorado el pastel! ¡Y qué rico, jugoso y saludable es! Con masa ya preparada, se prepara de forma rápida y sencilla. ¡Muchas gracias por la receta!