Корейка баранини в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти баранячу корейку в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Баранячу корейку можна приготувати цілком, цільним шматком або розрізати на частини. Як приправу я використовую готовий набір спецій для баранини.

2. КРОК 2

   

   Нарізане м'ясо ретельно промийте в проточній воді, так як на ньому багато дуже дрібних осколків кісток. Потім обсушіть м’ясо паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.

3. КРОК 3

   

   Налийте оливкову олію в окрему велику миску. Додайте спеції для баранини, сушений розмарин і сіль. Очистіть часник і подрібніть його за допомогою часникодавки прямо в миску. Змішати всі інгредієнти.

4. КРОК 4

   

   Отриманим соусом кожен шматочок баранини ретельно обмазати з усіх боків.

5. КРОК 5

   

   Викласти баранину на лист фольги. Залити маринадом, що залишився.

6. КРОК 6

   

   Загорнути м’ясо у фольгу і викласти в металеву форму для запікання. Чому метал? Сама форма не контактує з їжею. Якщо форма скляна або керамічна, вона може лопнути від порожнього нагрівання. Металу це не загрожує. Поставте блюдо з бараниною в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину.

7. КРОК 7

   

   З запеченого м’яса знімаємо верхній шар фольги і залишаємо в духовці ще на 10 хвилин. Більше не можна, інакше почне підсихати. Пересушене м'ясо буде жорстким.

8. КРОК 8

   

   Готову баранячу корейку подавайте гарячою. Чудовим доповненням до страви стануть свіжі овочі. Смачного!

Коментарі до рецепту

Федорівна

14.11.2023

5

Можна запекти баранину у фользі, м'ясо теж смачне і соковите!

Лариса

14.11.2023

4.9

Всі ми просто в захваті від запеченої корейки. Я обов'язково спробую ваш маринад, має бути дуже смачно, але ми маринуємо його 3 дні в домашній кобрі, а потім натираємо гірчицею і ставимо в фольгу в духовку, до готовності підрум'янюється скоринка, теж дивовижний. Ви абсолютно праві, якщо баранина приготована правильно, це чудово.

Тільда ​​Монмартр

14.11.2023

5

Приготувати баранячу корейку в духовці за вашим рецептом невимушено, легко і просто. А яке чудове м'ясо виходить! Готувала на зустріч з друзями, крім цієї страви більше ніхто нічого не хотів, така вона була смачна! Дуже дякую!