Polędwica jagnięca w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec polędwicę jagnięcą w piekarniku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Schab jagnięcy można gotować w całości, w jednym kawałku lub pokroić na kawałki. Jako przyprawę używam gotowego zestawu przypraw do jagnięciny.

2. KROK 2

   

   Posiekane mięso dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, ponieważ znajduje się na nim wiele bardzo małych fragmentów kości. Następnie osusz mięso ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

3. KROK 3

   

   Do osobnej dużej miski wlać oliwę z oliwek. Dodać przyprawy do jagnięciny, suszony rozmaryn i sól. Czosnek obieramy i rozgniatamy za pomocą wyciskarki bezpośrednio do miski. Wymieszaj wszystkie składniki.

4. KROK 4

   

   Powstałym sosem dokładnie posmaruj każdy kawałek jagnięciny ze wszystkich stron.

5. KROK 5

   

   Połóż jagnięcinę na arkuszu folii. Zalać pozostałą marynatą.

6. KROK 6

   

   Mięso zawiń w folię i ułóż w metalowym naczyniu do pieczenia. Dlaczego metal? Sama forma nie ma kontaktu z żywnością. Jeśli forma jest szklana lub ceramiczna, może pęknąć w wyniku pustego ogrzewania. To nie zagraża metalowi. Włóż naczynie z jagnięciną do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 1 godzinę.

7. KROK 7

   

   Z upieczonego mięsa zdjąć wierzchnią warstwę folii i pozostawić w piekarniku na kolejne 10 minut. Nie więcej, w przeciwnym razie zacznie wysychać. Przesuszone mięso będzie twarde.

8. KROK 8

   

   Gotową polędwiczkę jagnięcą podawaj na gorąco. Świeże warzywa będą doskonałym dodatkiem jako dodatek do dania głównego. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Fiodorowna

14.11.2023

5

Jagnięcinę można upiec w folii, mięso też jest smaczne i soczyste!

Larisa

14.11.2023

4.9

Każdy z nas jest po prostu zachwycony pieczoną polędwiczką. Na pewno wypróbuję Twoją marynatę, powinna być bardzo smaczna, ale marynujemy ją 3 dni w domowej kobrze, a następnie nacieramy musztardą i wkładamy do piekarnika w folię, zanim będzie gotowa, przyrumienimy skórkę, jest też niesamowity. Masz całkowitą rację, jeśli jagnięcina jest odpowiednio ugotowana, jest świetna.

Tilda Montmartre

14.11.2023

5

Gotowanie polędwicy jagnięcej w piekarniku według Twojego przepisu jest łatwe, łatwe i proste. I jakie wspaniałe mięso się okazuje! Ugotowałam je na spotkanie ze znajomymi i nikt nie miał ochoty na nic innego poza tym daniem, było przepyszne! Bardzo dziękuję!