Курник на маслі та кефірі з куркою та картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти за списком. Почнемо з приготування бездріжджового тіста. У миску наливаємо кефір кімнатної температури

2. КРОК 2

   

   Додайте просіяне пшеничне борошно. Частинами додавати борошно, добре вимішуючи тісто. Вам може знадобитися трохи більше або менше борошна, ніж кількість, вказана в інгредієнтах.

3. КРОК 3

   

   Тісто повинно бути гладким і еластичним по консистенції, скачати його в кулю і покласти в пакет, прибрати в холодильник на півгодини.

4. КРОК 4

   

   Тим часом підготуйте інгредієнти для начинки. Курячу грудку промити і відварити до готовності в підсоленій воді. М'ясо злегка остудіть і дрібно поріжте ножем.

5. КРОК 5

   

   Картоплю помити і відварити в шкірці, дати трохи охолонути і очистити від шкірки. Картоплю наріжте кружальцями. Цибулю очистити і дрібно нарізати ножем.

6. КРОК 6

   

   Відпочиле тісто дістаньте з холодильника. Розділіть його на дві частини, одна трохи більше іншої. Більшу частину тіста розкачайте на присипаній борошном робочій поверхні в коло за розміром форми для випічки, але з невеликим запасом (борошна багато сипати не потрібно), тісто має залишитися м’яким. Викласти тісто в змащену маслом форму, сформувавши невеликі бортики.

7. КРОК 7

   

   У центр пирога викласти скибочки картоплі.

8. КРОК 8

   

   Зверху викласти куряче м'ясо. Посипаємо все нашаткованою цибулею, солимо і перчимо за смаком. Щоб начинка в пирозі була соковитою, полийте розтопленим вершковим маслом кімнатної температури.

9. КРОК 9

   

   Накрийте начинку другим шматком тіста, розкатаним в тонкий пласт. У центрі робимо невеликий отвір, щоб під час запікання виходив пар. Ретельно закріпіть краї пирога. З тіста, що залишилося, можна зробити фігурки для прикраси пирога. Верх пирога змастити збитим курячим яйцем і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Вийміть рум’яний і запашний пиріг. Подаємо до столу з чаєм або кавою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Петра-♫

22.10.2023

5

Курник можна приготувати і з дріжджового тіста. Спробуйте цей рецепт пирога з куркою та картоплею.