Kurnik na maśle i kefirze z kurczakiem i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Zacznijmy od przygotowania ciasta przaśnego. Do miski wlać kefir o temperaturze pokojowej

2. KROK 2

   

   Dodać przesianą mąkę pszenną. Częściami dodajemy mąkę, dokładnie mieszając ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż ilość podana w składnikach.

3. KROK 3

   

   Ciasto powinno być gładkie i elastyczne w konsystencji, zwinąć je w kulę i włożyć do torby, włożyć do lodówki na pół godziny.

4. KROK 4

   

   W międzyczasie przygotuj składniki na nadzienie. Pierś z kurczaka myjemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Mięso lekko ostudzić i drobno posiekać nożem.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki umyj i ugotuj w skórkach, pozwól im trochę ostygnąć i obierz je. Ziemniaki pokroić w plasterki. Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.

6. KROK 6

   

   Wyjmij wyrośnięte ciasto z lodówki. Podziel go na dwie części, jedną nieco większą od drugiej. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj większość ciasta na okrąg wielkości naczynia do pieczenia, ale z niewielkim marginesem (nie trzeba podsypywać dużo mąki), ciasto powinno pozostać miękkie. Ciasto włożyć do natłuszczonej formy, formując małe boki.

7. KROK 7

   

   Połóż plasterki ziemniaków na środku ciasta.

8. KROK 8

   

   Na wierzchu ułóż mięso z kurczaka. Całość posypać posiekaną cebulą, solą i pieprzem do smaku. Nadzienie polej roztopionym masłem o temperaturze pokojowej, aby nadzienie ciasta było soczyste.

9. KROK 9

   

   Przykryj nadzienie drugą częścią ciasta rozwałkowaną cienką warstwą. Na środku robimy mały otwór, aby umożliwić ujście pary podczas pieczenia. Ostrożnie sklej krawędzie ciasta. Z pozostałego ciasta możesz zrobić figurki do dekoracji ciasta. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem kurzym i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

10. KROK 10

    

    Wyjmij różowe i pachnące ciasto. Podajemy do stołu z herbatą lub kawą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Petra-♫

22.10.2023

5

Kurnik można przygotować także z ciasta drożdżowego. Wypróbuj przepis na zapiekankę z kurczakiem i ziemniakami.