Корейський гострий салат із зелених помідорів

Покрокова підготовка

Час приготування: 7 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте все необхідне для приготування салату. Інгредієнтів знадобиться зовсім небагато, основні з яких це зелені помідори, болгарський перець, морква і часник.

2. КРОК 2

   

   Очистіть моркву і часник. Болгарський перець розріжте навпіл, зріжте плодоніжку і видаліть насіння. Зелені помідори і овочі промити під проточною водою. Таким же чином промити зелень. Для салату чудово підійде петрушка або кінза. Відрегулюйте кількість на свій смак

3. КРОК 3

   

   Моркву натерти за допомогою терки для корейської моркви, так готовий салат буде виглядати красивіше і апетитніше. Якщо у вас немає такої терки, можна скористатися звичайною.

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець натріть на крупній тертці. Для додання кольору готовій страві я часто використовую перець різних кольорів.

5. КРОК 5

   

   Часник для салату можна подрібнити звичайним способом. Половину гвоздики я натерла на дрібній тертці, а іншу половину порубала руками, не дуже дрібно. Часточки часнику в готовому блюді виглядають неймовірно смачно! У глибоку ємність викласти моркву, болгарський перець і часник. У сковороді розігрійте рослинне масло.

6. КРОК 6

   

   До овочів додати цукор і сіль, все полити гарячою олією і все перемішати ложкою або виделкою. Скуштуйте салат

7. КРОК 7

   

   Зелені помідори наріжте не дуже великими скибочками

8. КРОК 8

   

   Перець чилі натріть на дрібній тертці, кількість регулюйте на свій смак, якщо любите погостріше, то перцю відповідно беріть більше. Я використовував цілий стручок довжиною близько 5 сантиметрів і трохи сухого перцю чилі. Викласти в ємність помідори, перець чилі і мелений коріандр. Додайте оцет.

9. КРОК 9

   

   Ретельно перемішайте салат. Це зручно робити своїми руками. Раджу користуватися рукавичками, тому що якщо на руках є рани, то сіль і оцет будуть їх колоти.

10. КРОК 10

    

    На цьому етапі ще раз спробуйте салат, щоб перевірити, чи вистачить оцту на ваш смак

11. КРОК 11

    

    Подрібніть зелень і додайте в салат, ще раз перемішайте.

12. КРОК 12

    

    Упакуйте помідори в банку або харчовий контейнер. Салат повинен настоятися кілька годин, в ідеалі залишити його в холодильнику на ніч.

13. КРОК 13

    

    Сік з салату перелийте в банку і притисніть зверху великою ложкою.

14. КРОК 14

    

    Помідори і овочі повинні бути повністю занурені в ароматний сік. Поставте банку в холодильник.

15. КРОК 15

    

    При подачі салат можна посипати кунжутом.