Koreańska pikantna sałatka z zielonych pomidorów

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 7 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania sałatki. Będziesz potrzebował bardzo niewielu składników, a głównymi z nich są zielone pomidory, papryka, marchewka i czosnek.

2. KROK 2

   

   Obierz marchewki i czosnek. Paprykę przekrój na pół, odetnij łodygę i usuń nasiona. Umyj zielone pomidory i warzywa pod bieżącą wodą. Opłucz warzywa w ten sam sposób. Pietruszka lub kolendra świetnie nadają się do sałatek. Dostosuj ilość do swojego gustu

3. KROK 3

   

   Zetrzyj marchewkę za pomocą koreańskiej tarki do marchwi, dzięki czemu gotowa sałatka będzie wyglądać piękniej i apetyczniej. Jeśli nie masz takiej tarki, możesz użyć zwykłej.

4. KROK 4

   

   Paprykę zetrzyj na grubej tarce. Aby dodać koloru gotowemu daniu, często używam papryki o różnych kolorach.

5. KROK 5

   

   Czosnek do sałatki można posiekać w zwykły sposób. Połowę goździków zetarłam na drobnej tarce, a drugą połowę posiekałam ręcznie, niezbyt drobno. Kawałki czosnku w gotowym daniu wyglądają niesamowicie smakowicie! Do głębokiego pojemnika włóż marchewkę, paprykę i czosnek. Na patelni rozgrzej olej roślinny.

6. KROK 6

   

   Do warzyw dodać cukier i sól, wszystko zalać gorącym olejem i wymieszać łyżką lub widelcem. Posmakuj sałatki

7. KROK 7

   

   Zielone pomidory pokroić w niezbyt duże plasterki

8. KROK 8

   

   Papryczkę chili zetrzyj na drobnej tarce, dostosuj ilość do swojego gustu, jeśli wolisz ostrzejsze, dodaj odpowiednio więcej pieprzu. Użyłem całego strąka o długości około 5 centymetrów i trochę suszonej papryczki chili. Do pojemnika włóż pomidory, papryczkę chili i mieloną kolendrę. Dodaj ocet.

9. KROK 9

   

   Dokładnie wymieszaj sałatkę. Wygodnie jest to zrobić rękami. Radzę używać rękawiczek, bo jeśli masz rany na dłoniach, sól i ocet będą je szczypać.

10. KROK 10

    

    Na tym etapie spróbuj ponownie sałatki, aby sprawdzić, czy ocet wystarczy na Twój gust

11. KROK 11

    

    Posiekaj warzywa i dodaj do sałatki, ponownie wymieszaj.

12. KROK 12

    

    Zapakuj pomidory do słoika lub pojemnika na żywność. Sałatka musi stać kilka godzin, najlepiej zostawić ją w lodówce na noc.

13. KROK 13

    

    Sok z sałatki wlewamy do słoiczka i dociskamy dużą łyżką.

14. KROK 14

    

    Pomidory i warzywa należy całkowicie zanurzyć w aromatycznym soku. Umieść słoik w lodówce.

15. KROK 15

    

    Podczas serwowania sałatkę można posypać nasionami sezamu.