Ensalada coreana de tomate verde picante

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 7 hora

1. PASO 1

   

   Prepara todo lo necesario para preparar la ensalada. Necesitarás muy pocos ingredientes, siendo los principales tomates verdes, pimientos morrones, zanahorias y ajo.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias y el ajo. Cortar los pimientos morrones por la mitad, quitarles el tallo y quitarles las semillas. Lave los tomates verdes y las verduras con agua corriente. Enjuague las verduras de la misma forma. El perejil o el cilantro son excelentes para ensaladas. Ajusta la cantidad a tu gusto.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano, para que la ensalada terminada se vea más hermosa y apetitosa. Si no tienes un rallador de este tipo, puedes utilizar uno normal.

4. PASO 4

   

   Rallar los pimientos morrones en un rallador grueso. Para darle color al plato terminado, suelo utilizar pimientos de diferentes colores.

5. PASO 5

   

   El ajo para ensalada se puede picar de la forma habitual. Rallé la mitad de los dientes en un rallador fino y corté la otra mitad a mano, no muy finamente. ¡Los trozos de ajo en el plato terminado se ven increíblemente deliciosos! Coloque las zanahorias, los pimientos morrones y el ajo en un recipiente hondo. Calentar aceite vegetal en una sartén.

6. PASO 6

   

   Agrega azúcar y sal a las verduras, vierte aceite caliente por encima y mezcla todo con una cuchara o tenedor. prueba la ensalada

7. PASO 7

   

   Cortar los tomates verdes en rodajas no muy grandes.

8. PASO 8

   

   Ralla el ají en un rallador fino, ajusta la cantidad a tu gusto, si te gusta más picante, luego toma más pimienta en consecuencia. Yo usé una vaina entera de unos 5 centímetros de largo y un poco de chile seco. Coloque los tomates, los chiles y el cilantro molido en un recipiente. Agrega vinagre.

9. PASO 9

   

   Mezclar bien la ensalada. Es conveniente hacerlo con las manos. Te aconsejo que uses guantes, porque si tienes heridas en las manos, la sal y el vinagre te escocerán.

10. PASO 10

    

    En esta etapa, prueba la ensalada nuevamente para ver si hay suficiente vinagre para tu gusto.

11. PASO 11

    

    Pica las verduras y agrégalas a la ensalada, revuelve nuevamente.

12. PASO 12

    

    Empaque los tomates en un frasco o recipiente de comida. La ensalada necesita reposar durante varias horas, lo ideal es dejarla en el frigorífico durante la noche.

13. PASO 13

    

    Vierta el jugo de la ensalada en un frasco y presione hacia abajo con una cuchara grande.

14. PASO 14

    

    Los tomates y las verduras deben estar completamente sumergidos en jugo aromático. Coloca el frasco en el refrigerador.

15. PASO 15

    

    Al servir, la ensalada se puede espolvorear con semillas de sésamo.